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红姑这个当娘的,其实比她也没大多少,心智却成熟多了。
惭愧惭愧……
红姑的话,于欢认真听了。
从那天开始,当真不再胡思乱想。
书回当下。
红姑手起刀落,温热的鹿血汩汩流入盆中。
不一会,便接了满满一盆。
红姑高兴的道:“先放进灶房里,用干净的布盖上。
回头我拿些去村长家换几个鸡子,给你们做鹿血羹吃。
这东西可是大补。”
于欢没吃过鹿血羹,但看红姑的神态,一定是好东西。
她老实点头,小心捧着一大盆鹿血,去灶房找布盖盆子去了。
待她出来,红姑已经麻利的剥好鹿皮。
鹿皮质地柔软,像红姑这种熟手,剥起来就很快。
于欢把红姑家的菜板拿出来,放在一张条凳上,顺手接过红姑手中的刀:“剁肉的活计我来吧,你只说怎么做。”
红姑知于欢力气大,没跟她抢这卖力的活计。
她用手在鹿肉上比划几下,让于欢顺着纹理砍。
于欢点头,很快便将鹿肉分解开来。
分好块之后,于欢拿着菜刀,开始剔骨。
红姑在她身旁,拿着另一把菜刀给剔下来的鹿肉切片。
第一天,红姑做的是炙鹿肉。
炙鹿香气扑鼻,烧烤独有的味道给鹿肉增添了一丝特有的烟火气。
只需一点盐巴,便叫人欲罢不能。
红姑将鹿肉切成薄片,放在烧红的大石板上炙烤。
薄薄的鹿肉遇热,很快就变色收缩,撒上少许盐巴,便可直接入口。
这大石片,还是于欢做给红姑的。
于欢发现红姑很喜欢烤东西吃。
她觉得用树枝烤肉有些麻烦,需要人不停翻动,又不好掌握火候,就想着帮忙做些别的工具。
铁板或铁网不好拿出来。
于欢想来想去,最后在山中找了块漆黑光滑的大石,削成片状带了回来。
教红姑烧热之后用来烤肉。
自从得了这块石板,树枝烧烤便失了宠。
红姑很喜欢这块石板,经常拿来烤肉。
那石板常常被油脂沁润,被盘的油光锃亮。
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