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马服君夫人还怜爱的摸摸她枯黄的发包,配合道:
“我也不好拂了你的心意,这样罢,叫赵括带两个下仆给你打打下手可好?”
马服君夫人又不是不知礼的野蛮人,他们这般出身,哪有上人家做客,还叫主人亲自下厨的道理?
那不成了恶客!
不过让她儿子和思庄一道儿下厨,便是彩衣娱亲的意思,倒也不算折辱人。
赵括不等思庄回答,便点了两个干活儿利索的下仆往厨房走,还回头催思庄:
“做扁食罢,腊八时你叫人送家里的扁食味儿真好,我叫家中庖厨又做了几次,都没那个正宗,总是缺点意思!”
那扁食,如今回味起来赵括还想偷偷咽口水。
皮薄馅大,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,五滋六味俱全,香、松、软、肥、浓、酸、甜、苦、辣、咸、鲜,完美融合。
*
思庄慢吞吞跟过去,顺道儿就给安排好了:
“我和面,来一个切菜,再去一个烧火,你在边儿上瞧着别捣乱就行。”
赵括可没有被嫌弃的自觉,他认为这是思庄体贴他的行为,毕竟他这种贵族出身的公子,自来也没有下厨的习惯。
还纳闷儿呢:
“切甚么菜?不是应该剁馅儿吗?”
思庄这才告诉他真相:
“不做扁食,今儿吃饸饹面!”
赵括先是失望,随即又双眼一亮,抚掌而笑:
“饸饹面好啊,多做点码子,我喜红烧的,我阿母喜酸汤的,旁人调的汤总不如你家的鲜美,也是奇了怪了!”
思庄今日格外好说话,挽起袖子,边和面边应:
“行,剩余的红烧码子你都带回家叫人给你阿父煮面吃,他老人家喜辣,我再添两匙特制的油泼辣子,保准他老人家欢喜!”
赵括和思庄熟了,知道她这人有一说一,最做不来假客气的事,于是从不在她面前搞谦虚那一套,当即便乐呵呵应了:
“回头叫我阿父专门谢你!”
饭菜还没出锅,赵括闻着味儿便已经迫不及待了。
以往他作为贵族阶级,食案上是绝对不会出现这些贫民饭碗里才有的玩意儿的。
但他去岁偶然在思庄这里用了一回后,便爱上了饸饹面那种特殊的口感。
荞麦高粱去壳儿,磨成粉制成面条,加上思庄的独家秘方调味,滑溜又爽口。
甚至为此给出了极高评价:
“吾愿与八珍宴相换。”
赵括所谓的“八珍”
,是从周天子时期传下来的,《周礼·天官》中有“珍用八物”
、“八珍之齐”
的说法。
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