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其实,他心里对陈安还是抱有一丝期待的。
毕竟上次南易试菜时,他见过陈安和南易在厨艺上的交流,两人聊的头头是道。
紧接着,炊事班的众人被眼前的景象震惊得目瞪口呆。
在陈安那双灵巧的手中,那头羊仿佛被赋予了生命,迅速地被分解开来。
分皮肉、剔骨、割瘦肉……每一个动作都麻利娴熟,一气呵成。
不到十分钟的时间,一整头羊就被陈安完美地分割成了皮、肉、排骨和骨头。
分割下来的肉与骨,形状平整,切面整齐,宛如艺术品一般。
“好了!”
陈安满意地点点头,吩咐道:“可以把肉都清洗干净了。”
这时,炊事班的人才从震惊中回过神来,纷纷开始忙碌起来。
不过,当陈安目光落在正在切菜的马华身上时,不由地皱了皱眉头。
上次南易试菜时,他还没注意到这一点,现在仔细一看,马华的问题还真不少。
这菜切得形状还行,毕竟在食堂后厨切了两三年了,熟能生巧嘛。
但是,陈安注意到的是马华的刀工。
马华的刀工显得非常业余,就像是自己瞎琢磨出来的一样。
于是,陈安走到马华身边,疑惑地问道:“何雨柱之前没教过你切菜的刀工吗?”
马华茫然地抬起头,反问道:“切菜还要刀工吗?直接切不就行了?”
“还真是够可以的。”
陈安无奈地皱了皱眉头。
要说何雨柱不会刀工,他可绝对不信。
毕竟,何雨柱可是谭家菜的正统传人。
这也是他的手艺被大家推崇的原因。
谭家菜作为着名的官方菜之一,怎么可能没有刀工传承?现在看来,只是何雨柱不想教而已。
想来,何雨柱一直奉行着“教会徒弟饿死师傅”
的传统想法。
所以,不管是在第三食堂后厨,还是在炊事班,都没有传授什么真本事。
而他做得很成功,这些地方一旦离开了他何雨柱,几乎都不能正常运转了。
只不过,陈安没想到何雨柱竟然这么过分,连一些简单的刀工都不肯教。
不过现在第三食堂有了南易,情况已经有所好转。
而炊事班这边,却还没有人能顶起来。
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