快眼看书

第327章 猪肉自由(第2页)

天才一秒记住【快眼看书】地址:https://www.nekeye.com

暴雨初歇,天气依旧阴沉,无法晾晒。

同样,也没有那么多的食盐支持盐腌。

……上午9点多,下了一夜的大暴雨终于停了。

陈安也开始准备熏制猪肉了。

熏肉,就是使用硬木烟熏,烟熏能赋予肉类独特的风味和较长的保存期,木材一般可以使用山核桃、樱桃、橡木、枫木、苹果木和柏木(非松木)。

幸运的是,在小树林中,他发现了几颗柏木,柏木树枝有着特殊的香味,正是熏肉的上好木料。

在野外,没有时间和条件来建造熏制房,陈安只能就地取材,因地制宜。

他挖了一个深约三四十厘米的坑,搭起篝火,并在其上搭建了几个简易的架子,将野猪肉挂在架子上。

点燃篝火后,陈安将柏木枝覆盖火上,让木材在缺氧的环境中缓缓燃烧,释放出大量的烟雾。

而且,雨后的树枝本就潮湿,使得烟雾更加浓厚。

这样的浓烟也许能给可能有的救援人员指引方向。

随后,陈安调整了一下猪肉位置,使其挂在浓烟处。

熏肉的过程是漫长的,需要时不时添些柴火,维持着火势和浓烟的稳定。

一般情况下,鲜肉要烟熏至少一天以上,熏制两天的肉可以保存长达一个月之久。

当然,陈安两人并不是真正的荒野求生,不需要将肉保存一个月,能保存天时间就行,所以,陈安准备烟熏个半天时间就行了。

……陈安把这一切做完后,一上午的时间已经过去了。

陈安趁着熏肉的间隙,开始准备午饭了。

这次午饭,陈安准备用铝制饭盒蒸些米饭,然后再来个烤猪腿。

熏肉前,陈安就提前留下了一头小野猪的两个后腿,去骨后,提前用盐和调料腌制了,准备把它们都烤了,作为午饭和晚饭。

陈安重新引燃一小堆篝火,将腌制好的猪腿肉,用柳树枝串好,放到木架上烤制起来。

随着火势的烘烤,肉香渐渐弥漫开来。

娄晓娥闻到香味,仿佛忘记了上午说过的不吃野猪肉的话,眼巴巴望着烤猪腿,等着美食出炉。

渐渐地,猪肉变得焦黄,更加诱人。

陈安将其从架子上取下,用猎刀将烤熟的猪肉片下,放到搪瓷饭缸里,把剩下的放到架子上继续烤制。

陈安将搪瓷饭缸递给娄晓娥,笑道:“晓娥,来尝尝这刚出炉的烤肉,看看味道如何?”

娄晓娥夹起一片烤猪肉,尝了一口,脸上顿时惊叹起来:“嗯!

真不错!

味道好极了!”

接着,她奇怪地问道:“陈安,那我怎么听说野猪肉都是骚臭的,不能吃啊?”

“说的没错,成年野猪是有一股骚臭味,几乎难以下咽。”

陈安点点头又摇摇头,“我这选的是不满一年的小野猪,骚味淡,再经过我这调料的腌制,基本就没了骚味,只有肉质鲜嫩了。”

陈安不时给架子上的美食翻个身,确保每一面都能均匀受热。

不久,米饭也熟了,两人就着米饭,吃着烤肉。

这一顿,两人实现了猪肉自由,报销了一整个烤猪腿,当然,大部分进了陈安的肚子。

……:()四合院:开局西跨院,不差钱!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

大豪门斗罗之修罗天使白袍总管锦鲤学霸的红包群妙手小村医神兽召唤师末日乐园第一狂少全民转职:开局获得万倍经验增幅夜的命名术高武:神话最强传说加满悟性的我打爆邪祟吞神至尊神算小奶团驾到沧元图巡狩万界最强炊事兵掌门人不高兴谍影风云我缔造上古天庭的那些年诸天谍影数风流人物在异界开医院没有那么难吧空战之王我真不是大佬