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第二日一大早,林春燕将沉淀了一晚上的橡子水倒掉,下面残存的就是橡子粉。
这些橡子粉不仅可以拿来做豆腐,也有人专门用来冲泡喝。
张大娘和林桃红凑过来,看见那橡子粉都露出了惊讶的神色。
“大姐儿,你也太厉害了些。”
林春燕又往桶里加了些水,将这些全都倒在锅里,开锅之后不断的进行搅拌,直到橡子水变的粘稠。
她又把这些粘稠的橡子粉放在了盆里,等冷却下来,再扣到案板上。
橡子豆腐就做好了。
林春燕将橡子豆腐切成小块,打算今个的早饭就吃这橡子豆腐。
张大娘在灶间不肯走,也不嫌这里热,在那里一直念叨,“我的老天爷呀,这橡子要是能吃的话,以后可饿不死人了。”
“就是这颜色不太好看。”
林桃红在那里挑剔,要是这橡子豆腐白白嫩嫩,怕是更好卖出去。
“待会儿你尝尝就知道了。”
林春燕把橡子豆腐放在碗里,里面放上了姜蒜茱萸,然后用热油一泼,调成了凉菜。
又将橡子豆腐切成小块之后,起锅烧油,放入蒜末炒香,把橡子豆腐放进去,再放些茱萸调味。
这两个一端出来,张大娘和林桃红就再也没挑剔,根本顾不上了。
林桃红也不用筷子,直接伸手抓了一个往嘴里放,橡子豆腐软糯滑弹,一点也吃不出涩和苦,反而有一股清香。
她在那里边吃边点头,张大娘也忍不住往嘴里放,吃了一口就开始拍大腿。
“老天爷呢,这以前咱们真是眼瞎,这么好的东西就白白浪费了。”
她那样子,可是悔的肠子都青了。
“一会儿再去捡些橡子来!”
张大娘有了干劲,恨不得把山上的橡子果都捡了过来,也不用林春燕催,吃的特别快。
“下次再让你们尝尝橡子粉,直接冲水就能喝,也特别饱肚子。”
张大娘动作更快了几分,想着山上有那么多橡子,得想个什么办法,全都搬到家里来。
林春燕看她这样子,不由笑了出来,“娘也别着急,咱也不能一口吃成胖子,慢慢来。”
这橡子还能捡好长时间,林春燕打算多存一些,除了拿去卖之外,放在地窖里,也能留着自家慢慢吃。
地窖比之前要满了不少,再也不是走进去就是空空的,让人格外安心。
吃了早饭也不着急去镇上摆摊,娘三个跑到山上捡了不少橡子果,全都用水泡上,这才往镇上走。
两个人的背篓里都放了些橡子豆腐,打算卖卖试试。
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