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那是牛油与数十种香料熬煮出的醇厚辛香，混着骨汤的鲜味在冷风中炸开。
顷刻间便勾得围观人群骚动起来。
“嚯！
这味儿！”
周老爷子猛地抽了抽鼻子，“光闻着就让人舌根发麻！”
站在他身旁的赵员外喉结滚动，眼睛直勾勾盯着门内蒸腾的热气：“顾老板这又弄的什么新奇玩意儿？这味道，太馋人了。”
“我闻着，竟像是把整个蜀地的辣椒都炼成精了！”
还未等主人相邀，性急的食客们已挤到门前。
只见店内整齐排列着特制的黄铜锅桌，每张桌中央都嵌着一口鸳鸯锅。
一半红汤翻滚如熔岩，辣油上浮着密密麻麻的花椒。
另一半白汤浓如奶汁，菌菇枸杞在汤面沉浮。
“诸位请看，”
顾笙笑着举起一碟薄如蝉翼的羊肉片，“这火锅吃法最是自在，那便是爱吃什么便涮什么。”
说着，他将肉片往红汤里一涮，不过三五个起伏，那肉片便蜷缩成诱人的弧度。
“熟了之后，再沾上特调酱料。”
他将肉片送入口中，“麻辣鲜香，味道极好。”
“咕咚”
——人群里响起此起彼伏的咽口水声。
周林安趁机敲了敲挂在墙上的木牌：“今日开业酬宾，每桌赠送酸梅汤一壶！”
话音未落，李倩已经拉着李娥抢占窗边雅座，两个小姑娘盯着隔壁桌沸腾的锅子眼睛发亮。
李明远扶着周兰刚落座，就被红汤呛得打了个喷嚏，逗得周家几个小辈哄笑。
“老夫先尝为敬！”
周老爷子大步流星走向主桌，夹起一片薄肉就往红汤里按。
那肉片在滚汤里舒展开裙边，沾满红亮的辣油后颤巍巍挂在筷尖。
老爷子一口咬下，顿时瞪圆了眼睛。
围观者屏息等待，却见老爷子突然涨红了脸，猛地灌下半杯酸梅汤，哈着气拍桌：“痛快！
这辣劲够猛！”
说着又夹起一筷子，“再来！”
这举动如同号令，人群轰然涌入。
有小生被辣得泪眼汪汪仍不肯停筷，有商贾围着侍者追问底料配方。
更有个扎冲天辫的娃娃踮脚偷捞锅里的虾滑，被烫得直跳脚也不舍得吐出来。
“顾老板！”
绸缎庄的王掌柜举着酒杯挤过来，“这鸳鸯锅当真妙极！”
“我家夫人吃不得辣，方才对着菌菇汤赞不绝口。”
一口锅同时满足了所有人的味口，堪称神奇之至！
正说着，后厨突然推出辆小车，上面摆着二十余种蘸料碗。
花生酱、芝麻酱、蒜泥、香菜、腐乳、酱油、香油……看得人眼花缭乱。
周林安高声介绍：“各位可按墙上挂的‘味型天地方’自行调配！”
店堂里顿时沸腾起来。
有人照着“川味秘籍”
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