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他忍不住吐槽。
“给人吃?尤其是给娃吃?那不是吃饭,那是给喉咙做抛光打磨呢!”
不过,身为二代乡厨,陈笙的实践知识还是很扎实的。
他知道这种米虽然口感拉胯,但营养价值远超精米。
“小孩子的肠胃和喉咙都嫩得像刚出锅的豆腐脑,可不能首接整。”
略一思索,他便有了主意。
家里连个像样的工具都没有,最后他只能在墙角找到两块还算平整的石头,委屈巴巴地当起了“人力磨粉机”
。
“叮叮当当……”
陈笙一边磨,一边在心里给自己配乐:“原始人,嘿!
原始人,哈!
为了部落(的娃)!”
磨了半天,手都快磨出火星子了,才总算把一小捧粗粮磨成了略带颗粒感的粉末。
小乔儿不知什么时候又下了床,抱着膝盖蹲在灶膛边,大眼睛一眨不眨地看着他忙活。
“爹爹,你在做什么呀?”
“我在施展一门绝世厨艺。”
陈笙故作神秘地压低声音:“等会儿给你做一道御膳,名叫‘青龙卧雪山’!”
他将磨好的糙米粉末用水搅成糊状,又从那堆沾满泥污的芥菜中,精挑细选出几根最嫩的菜心。
仔细冲洗干净后,用一把豁了口的菜刀,小心翼翼地切成细丝。
家里唯一那口黑乎乎的铁锅此刻被委以重任。
陈笙将黄白色的米糊倒了进去,添了几瓢清水。
“你看,”
他指着锅里,“这米糊,就是‘雪山’。”
“等会儿啊,这绿色的菜丝下锅,就是盘踞在雪山上的‘青龙’,厉害吧?”
小乔儿被他唬得一愣一愣的,眼睛里充满了崇拜的光芒,用力点了点头:“嗯!
厉害!”
陈笙被女儿这可爱的模样逗笑了,轻轻刮了下她的小脸。
心里却想着“我没用力,应该不至于影响到她口水袋的发育吧……”
接着便蹲在炉火前,用一根干瘪的木棍,有一下没一下地扒拉着灶膛里微弱的火星。
火光映着父女俩的脸,一明一暗。
雨后的柴火带着一股湿气,陈笙吹得腮帮子发酸,才勉强将灶膛点燃。
微弱的火苗舔舐着锅底,锅里的米糊终于开始冒起细密的气泡。
他时不时掀开锅盖,看着米糊在热气中翻滚、逐渐变得浓稠。
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