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丰收的喜悦,加上佳人到访,让陈笙浑身充满了干劲。
他洗了洗手,大步流星地走向厨房。
今天,就先用一道惊艳味蕾的早餐,来冲淡你眉间的忧愁吧!
这糯米猪肠,可是他前世的“白月光”
。
他先是将昨天买来的猪大肠拿了出来。
“得,生化危机第一步,清理战场。”
陈笙一边在心里吐槽,一边熟练地用盐和醋反复搓洗,那股独特的腥味,足以劝退任何一个新手。
但他神情专注,处理得一丝不苟,因为他知道,天堂和地狱,往往只在一线之隔。
接着,是准备馅料。
提前浸泡了一夜的糯米,沥干水分后,加入切碎的花生碎,再用酱油、五香粉等秘制调料抓匀腌制。
然后,便进入了最考验耐心的“精密仪器组装”
环节——灌肠。
小心翼翼地将糯米馅料一点点灌入猪大肠中,不能太满,也不能有空隙。
他用一根筷子轻轻捅实,神情专注得仿佛不是在做饭,而是在进行一台精密的外科手术。
待猪肠变得
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>圆润,用麻绳扎紧两端,再用竹签在肠身上扎些小孔排气,一切准备就绪。
大锅烧水,放入姜片、料酒,待水沸腾后,将灌好的猪肠缓缓放入。
随着中小火慢慢炖煮,糯米独有的清香与肉脂的醇香开始融合升华。
一缕缕地钻出锅盖,霸道地占领了整个厨房。
就在这时,厨房门口传来“哒哒哒”
的细微脚步声。
“爹爹,什么东西这么香啊?”
陈乔儿揉着惺忪的睡眼,被薛巧巧牵着小手,好奇地探进了小脑袋。
“是呀爹爹,筠儿在屋里闻到味儿,肚子都叫啦!”
陈筠也跟了进来,小鼻子不停地在空气中嗅着,像只发现了宝藏的小奶狗。
陈笙看着两个梳着可爱发髻的女儿,笑着说道:“爹爹的秘密武器,糯米粉肠,等会儿让你们尝尝什么叫人间美味!”
大约一个时辰后,锅里的香味愈发浓郁霸道。
陈笙用筷子戳了戳,软糯Q弹,成了!
他将猪肠捞出,稍稍放凉后切成厚片,整齐地码在盘中。
晶莹剔透的糯米镶嵌在浅褐色的肠衣里,油脂在热气下微微闪光,光是看着就让人食指大动。
两个小家伙早就迫不及待地围在桌旁,一人拿起一块,小心翼翼地吹了吹,然后啊呜一口。
“哇!
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