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正是饭点时分。
竹林饭店的后厨里忙得热火朝天。
锅铲敲打铁锅的“噹噹”
声，切菜落在砧板上的“篤篤”
声，此起彼伏，竟隱隱应和出一种奇特的节拍来。
猛火灶上，油锅陡然“刺啦”
一声爆响！
青蒜的浓烈香气裹挟著酱油、料酒的醇厚气息，猛地扑向刚挑开门帘的高林。
一股白蒙蒙的热浪混著油烟蒸汽涌出。
这后厨热的像个蒸笼。
张庆国歪戴著顶白布帽子，背对著门口，立在最里头的灶台前。
他身上那件蓝布褂子，后心一大片被汗浸透，变成了深紫色。
手里的锅铲翻飞，铁锅里酱色的肉片裹著油亮的汁“滋啦滋啦”
地跳跃。
“菜盘！
眼珠子长脚后跟上了？”
他猛的一嗓子吼出来，声音像炸了个炮仗！
震得旁边一个十五六岁的小学徒一哆嗦！
那学徒手忙脚乱地从碗橱里摸出个白瓷盘，盘沿还掛著水珠。
张庆国眼皮都没抬一下，抄起锅“哐当”
一声往盘里一扣。
浓稠的菜汁顺著盘沿淌下，在油亮的案板上积起一小摊油亮的酱色。
这年头师父带徒弟，讲究个眼疾手快，错一步就得挨训，哪像后来那般客客气气。
高林瞧著那挨训的小徒弟，嘴角无声地弯了一下。
仿佛看到了自己当年在砧板前笨拙又惶恐的影子。
后厨此刻忙的根本腾不出地方来。
他转头对身旁的丁慧琳说：“先等等吧。”
两人退到稍显清静的后院，找了条石凳坐下。
空气里瀰漫著油烟味，他们耐心地等著这阵忙碌的时刻过去。
过了中午十二点，锅碗瓢盆的交响才渐渐稀疏下来。
张庆国掀开油腻厚重的门帘，探出身来，站在檐下长长吁了口气。
让穿堂风吹散一身燥热。
他一眼瞥见石凳上的高林和丁慧琳，他脸上立刻堆起笑意：“谈好了？”
高林拍拍裤子站起来：“没呢，丁经理要考考我。”
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