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佩尔曼内德先生坐下，看了一眼桌上的冷盘，禁不住称赞说在谈话中，他经常说出一句极不合文法的话，对此他倒是满不在乎。
“这可不是慕尼黑的皇家啤酒，佩尔曼内德先生，但是比起我们本地酿的酒来，也还算佳酿。”
参议给他斟了一杯泛着泡沫的黑啤酒，参议本人最近也非常喜欢喝这种酒。
“多谢，我邻座的先生！”
佩尔曼内德先生嘴里咀嚼着东西说，一点也没有注意永格曼小姐向他投来的惊讶的目光。
但是他却没有对黑啤酒表现出应有的热情，老参议夫人不得不又让人拿上一瓶红酒来。
这次看得出来他变得活泼起来，开始和格仑利希太太聊天。
因为肚子的缘故，他不得不和桌子保持一定的距离，叉着两条腿，一只短胳臂连同肥胖的小白手顺着椅子背垂下来，生着海豹似的胡须的圆脑袋略微向一边歪着，脸上带着又厌烦又惬意的神情，细眯眯的眼睛温柔地一眨一眨地听着冬妮的谈话。
由于他从来没有吃鱼的经验，冬妮便一边用优美的动作替他切鱼，一边把自己对生活的各种看法一股脑地对他说了起来“噢，老天，生活里一切美好的东西这样快地流失过去，多么令人伤心啊，佩尔曼内德先生！”
她这句话指的是慕尼黑的那一段日子，她把刀叉放下一会儿，神情严肃地仰望着天花板。
此外她又时不时地吐出两句巴伐利亚的方言，虽然她缺乏这方面的才能，听去非常可笑正在吃饭的时候有人敲门，办公室的一个练习生拿进来一封电报。
参议一边看电报，一边用手指捋着长须尖。
虽然旁人看得很清楚，这封电报一下子就占去了他全部的思想，他却仍旧能够从容不迫地发问：“生意怎么样啊，佩尔曼内德先生？”
“好吧，”
接着他马上对练习生说，这个年轻人退了出去。
“唉呀，我邻座的先生！”
佩尔曼内德先生回答说，把脸向参议这边转来，因为他的脖颈肥短僵直，所以动作异常笨拙难看。
他把另一只手臂顺着椅背搭下来。
“有什么话说啊，真是糟糕透顶！
慕尼黑，您知道，”
他每次说他故乡的名字，发音都含混不清，大家听他说话只能连蒙带猜“慕尼黑不是作买卖的城市那地方每人要的是安静的生活和两升啤酒吃饭的时候谁也不看电报，没有这种习惯。
但你们这里又不一样，天爷爷！
谢谢，我再喝一杯这酒挺有劲！
我的伙友诺普黑夜白天想把买卖儿搬到纽伦堡去，因为他们那里有一处证券交易所，其他经商条件也很好可是我不愿意离开慕尼黑说什么也不离开！
真是见他的鬼！
您知道，我们那里竞争很凶，凶极了基本没有什么出口生意甚至有人打俄罗斯的主意，想把分号开到那边去，把买卖儿搞起来。”
突然间他又急速地瞟了参议一眼，说道：“不过我也没有什么可抱怨的，我邻座的先生！
买卖还算过得去！
我的酒厂生意不错，尼德包尔就是那儿的经理，您知道。
本来是个小买卖儿，可是我们弄到了一笔贷款拿到一笔现钱按四分利计算的抵押贷款把原有的厂房扩充了现在买卖已经运作起来了，销路不错，每年都有红利，很不赖了！”
佩尔曼内德先生结束了他的这一段话，谢绝了主人的雪茄和纸烟，而是吸起自己的烟斗。
他从口袋里掏出一支长牛角烟嘴的烟斗来，在烟雾弥漫中跟参议谈起生意经来，接着话头一转，又谈到政治，谈起巴伐利亚跟普鲁士之间的关系，马克西米连国王与拿破仑皇帝在这场谈话中从佩尔曼内德先生的嘴里不断地蹦出一些别人完全听不懂的辞句，每逢话势一停，他就用毫无道理的感叹词把时间填满，像什么：“天爷爷！”
“真没听说过”
“真不赖”
之类的话永格曼小姐常常惊讶得嘴里含着一口食物忘了咀嚼，只顾圆睁着一双明亮的眼睛望着来客。
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