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她还说了好些运送可能出现的问题。
什么东西容易碎、除了顾客以外不能交给旁人，如果是热茶饮，必须保证温度等等，听得虎头头皮发麻，几乎要放弃了。
顾明月先把这些话说了，紧跟着话头一转：“这些东西送起来费时费力不讨好是真的，但倘若你送好了，每送完一趟单子，我给你两文钱的抽成。”
虎头迅速在心里算了一遍——一趟单子两文钱，以他对整个中京城的了解，一天怎么也能送个十单，这就是二十文了，一个月不休息，怎么也有个几百文钱！
顾明月深知画饼的重要性：“再者，将来摊子铺得大了，你要是送不过来，可以把你的那几个小兄弟都喊上，他们的工钱我不管，送多少我依旧给你两文钱，给他们多少就是你说了算了。”
“若是我这儿的生意做得好了，保不准会有跟着我学的，到时候你们就是最有经验的那一批，人家肯定优先考虑你们是不是？就算以后不打算做这门生意了，你攒了钱去做些小本生意，总比你扛大包好吧？那是苦力活，难做。”
她一通利弊分析，还当真把虎头给打动了，咬着牙答应下来准备干。
送货的伙计找好了，剩下的就是顾明月的事情了。
这几日若是有客人进门，她帮人点单上点心的时候便会提上一嘴如今有外送的生意了，倘若自己不想出门的，或者不想坐在店里等的，亦或是将来要办什么小宴要预定点心的，都可以提前知会一声铺子里，付下定金以后便可以预定茶饮，由铺子里的伙计送货上门。
说起来这生意也有个不太好的地方，便是沟通不太方便，就算再有人送货上门，那也得提前来联系，总要到店里一趟。
为此，顾明月还特意告诉顾客，如果是回头客，可以在伙计送货上门的时候提前预定，仍旧是付了定金，等货送上门即可。
这法子也是有风险的，若是伙计贪心，接了单子却不告诉顾明月，拿了定金就不干了，那也是个大麻烦。
为此，顾明月还制定了规则，倘若顾客付了定金，便要从伙计手里拿条子，条子上还要签伙计的名字，不认识字的，顾明月也给每个人分了不同款的条，她一认就知道是谁，如果东西没送到顾客手里，顾客能凭条子到店里对账，核查清楚以后获得铺子的赔偿——至于伙计，这条子她可特意去司市过了流程的，要真有伙计贪心银子，就等着去司市衙门的牢里呆着吧。
定规则的时候顾明月还和姜云瑶抱怨了几句，外送的生意虽然好，却总有不便利的。
姜云瑶笑着摇头，不自觉地想到了现代的手机，便是没有手机，有个座机装在铺子里，都能省下好多力气呢。
可惜现在是在古代，只能靠人力解决了。
总之，这么个外送的生意好歹是做起来了。
最开始的时候只有虎头一个人送，大多数的顾客还是选择在铺子里吃，偶尔有不想出门的才会预定食饮。
起初虎头还很拘谨。
因为顾明月这个铺子里的顾客大多都是读书人，能花的起钱在外头点吃食的家境总是很不错的，虎头不过是个平头老百姓，哪敢多说些什么？
是后头去了好几家了，虎头才慢慢历练出来，也敢张口说话了。
他脸上总挂着笑，还是个半大不小的孩子，笑得和暖阳似的，总是讨人喜欢的，见人三分笑，人家看他心情也好，这会儿虎头便会和人家搭上几句话，要么是帮着顾明月介绍铺子里的其他吃食，要么便是闲聊一些外头的新鲜事情。
时间长了，虎头还从这里头发掘出来了一点儿商机——他在顾明月这里挣了一些钱以后便请了个认字的读书人，那读书人家境贫困，只能靠替人写些书信过活，虎头便请他写一些外头的见闻。
这些见闻是他的那些小伙伴们走街串巷打听来的消息，不是什么正经的八卦，但也有些挺有意思的，譬如谁家的大人妻管严之类的小小花边料。
人家不至于为了这么点小事儿为难他们一群孩子，他们也能把这些消息当作茶余饭后的一点儿消遣，通通都请那位读书人记在了小本子上，要是有对这些八卦消息感兴趣的，他就把随身携带的小册子卖给人家。
买的人不多，也省了他给读书人的润笔费，不过挣一点儿零花罢了。
就这么送了一段时间，外头的人都知道了，明月小铺的茶饮食点能送外送，常常能看见些半大小子从明月小铺里提了食盒急匆匆赶往大街小巷里。
起初的时候不觉得如何，只当个新鲜玩意儿瞧，可等夏天一来，他们便意识到了这其中的商机。
大热的天气，人都要晒蔫了，在家里头收拾饭食都觉得热，不想做饭也不想吃饭，偏偏又不得不做，更不想出门，一出门就觉着自个儿要被晒化了。
这会儿就很适合点上明月小铺的吃食。
一进夏天，街上来往的送货的小孩儿也变多了，一个个都顶着满头的大汗，背后背着专门定做的小木箱子，箱子里头放了厚厚的一层棉布，棉布中间就放着吃食，厚实的棉布可以起到暂时保温的目的，这也是买不起冰块的缓兵之计。
有些旁观的人家眼馋，倒也不碍事，他们只管在门口喊上一声，便会有小孩儿停在他们门口，笑着问他们是不是要预定吃食。
价钱比在铺子里吃要贵一些，但能省力气，人家也乐得花费。
这样想法的人变多了，顾明月的铺子里越来越忙，她一个人忙不过来，又请了一个点心师父。
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