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听到周扒皮父亲这样说，余红莲那个心顿时明白了，自己和父亲是两个家庭的人。
唉，这就是这块土地上女孩的命运。
没嫁人之前，你的家在娘家；嫁人之后，你的家在丈夫家。
离了婚之后，万一父母去世，你连户口都不知迁到何处。
挂了电话，看看边上的拉面师傅，余红莲问：“师傅，你说，开一家拉面馆容易吗？”
“我哪里知道？我虽然会拉面，可我一直是凭手艺吃饭的。
盈亏都是老板在负责。
每个店都是老板在做这些事。
一般的面馆，都是老板拉面，老板娘卖面。
小本生意，管不好的话就赔钱。
这也是我为什么只是个拉面师傅，不开店的原因。
我只赚我的工资，他一分都少不了我。
如果你心大，想开拉面馆，那我天天有操不完的心。”
听到师傅这样说，余红莲终于明白了，为什么有一部分人打工，而且是一辈子都在打工。
“师傅，你不觉得愧吗？凭你的手艺，为什么要给别人打工？你就不会自己单干吗？”
拉面阿姨笑道：“开一家面馆不光是要手艺好，还是要心态好。
我给自己店铺做的话，什么都想少放点。
你说，那样能开得好吗？”
“那我觉得我哥余平安也没什么好的啊，他都能开店，你为什么不能开店？”
“你哥？你哥不是一般人呐。
他开了两家店，自己跑去还给别人打工，你说你做的到吗？”
余红莲歪着脑袋想：“我都当了老板了，我还去给别人打工，一不是为了偷艺，二不是为了赚大钱，我去给别人打工，我脑袋有问题吗？老板不就是享受生活的吗？”
“你啊，真的是，这都不明白。
我听说过有人卖羊骨头汤。
结果生意做大了，开起了宝马泡起了妞。
店交给了手下的人管。
结果，手下的人偷着卖羊骨头，每天熬制的汤份量不足，时间久了，也就倒闭了，他卖了车回来自己又从头做起了。
许多事不是那么好做的。”
“我哥每天都不怎么来店里，他怎么知道我们做的好坏？”
“他不是不定期来吗？这样也有个好处，就是老板不在，大家做事凭良心，感受不到约束。”
众人一夜无话，第二天上班，夏芳蕊黑眼圈，谢青梅黑眼圈。
余平安呢？
没起床，在睡大觉。
余红莲一早就骂骂咧咧：“我哥懒的和猪一样。
这是他的店，他都不来看吗？”
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