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回到家,刘玉溪把黄鳝留出来晚上要用的,其他的找了一个废弃的小缸,刷干净后,把黄鳝和一只老鳖倒到水缸里养着。
找了个薄木板钉上一颗长钉子,钉子头露出木板半截,然后就开始处理黄鳝,准备红烧一个鳝段,晚上吃鳝鱼面。
黄鳝处理好后就是老鳖,这玩意要先把头剁了,找了根筷子在老鳖眼前慢慢移动,等老鳖咬住筷子头时,就拽着筷子,让老鳖头缩不回去,然后把老鳖头剁掉。
然后把血放掉一部分,倒入开水,滚开的水,浇到老鳖身上,淹没,并浸泡两三分钟。
趁热去除老鳖表面的一层皮,肚皮四肢头颈甲壳上都有这么层皮~其实很好撕,用手搓搓也会掉,脚趾甲也可以拧掉。
沿着壳边缘,剪开老鳖,这个过程需要不少力气,还好是现在的刘玉溪,摘掉内脏,要小心,千万不能碰破胆了。
然后就是关键的一步了,老鳖的脂肪大多分布在四肢附近,有黄色有白色,但都很腥气,必须清除干净,这个过程很麻烦,不能有残留。
从两腿之间沿着排泄孔剪开,去除边上的皮肤和生殖排泄器官,等你手上只剩下纯肉了,老鳖也就处理好了。
刘玉溪把老鳖剁成小块,开水中加入姜葱酒,放入老鳖肉,烧开后捞出,又用开水冲洗干净,然后加入一些干药材一起炖汤。
汤炖上,就开始和面,擀面条,面条做好放旁边备用,鳝段是红烧的,红烧鳝段一定要加蒜叶才香,嘿嘿,这是刘玉溪自己的喜好。
下面条,面条和青菜熟了以后盛到碗里,把鳝段和汤汁倒到面条上,一碗鲜香的鳝鱼面就做好了,奶奶那碗要少一点,因为老鳖汤里放了不少补身子的药材,所以刘玉溪准备让奶奶多喝点老鳖汤。
一人一碗老鳖汤,剩下的老鳖汤加水烧开,盛到砂锅里,盖上盖子,放在灶口温着,明天给奶奶继续喝。
吃完饭,刘玉溪就把林子烨赶回去了,把水缸打满,烧水给奶奶洗漱,让她去睡觉。
刘玉溪自己又加班编了四个黄鳝篓子,悄悄的出门下到第二个鱼塘里。
第二天一早,趁着村里人都没起来,刘玉溪背着书包提着两个水桶去收黄鳝,家里的黄鳝就留着吃吧,三个塘去掉二两以下的,一共收了大概50斤左右。
现在有18个黄鳝篓子,正好一个鱼塘里下6个,精神力扫描好地点,下好篓子,在草丛中把水桶收了一个到空间,外面的桶里只留下二十斤左右黄鳝,就往镇上走去。
快到收水产的地方时,用精神力把空间水桶里的黄鳝移到外面桶里,到水产店一称,正好50斤,卖了900块钱,在镇上吃了早餐,就直接去学校了。
水桶就放在学校里面大门口,在村里,没人会从学校里顺东西,倒不用担心丢了,放学的时候带回家就行。
中午到家,等吃完饭林子烨离开以后,刘玉溪给了奶奶500块钱,不敢一次性给900,一个九岁的小姑娘提50斤的水桶,有点夸张了,虽然她平时也表现出自己力气越来越大,但还没到50斤的程度,以后慢慢给嘛!
晚上去取篓子,又是30多斤,拎回家发现小缸都要满了,要是再抓估计都放不下了,明天得带一半去卖了。
后面几天刘玉溪每天都带着黄鳝去镇上卖,每天都有八九百,不敢一次性带太多,家里的存货也越来越多了,刘玉溪又找了个缸出来,才放下。
每天中午回家,刘玉溪都给奶奶500块钱,她奶拿着钱可乐呵了。
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