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“嗯，等会儿咱们去看房子。”
马上要放寒假了，又是两人清闲的时候，姜敏准备趁着这会儿，找人租个位置好的四合院旧房子，跟吴嫂一起开个小饭馆。
不是什么高档的饭店，而是个饭摊儿，做街坊邻居的生意。
上辈子姜敏重生之前，胡同里多得是这样的苍蝇小馆子，分散在四合院居民区的，好多人就是几张破椅子板凳，就把饭摊支起来了，每天客流量爆满，一个月少说也能赚个千把块。
“选定了位置后，我回去跟吴嫂商量，她那边要是不答应，就你那边找几个人。”
吴嫂的手艺好，姜敏也不确信她愿不愿意一同开小饭馆，不过这并不重要，姜敏目前只想开个惠民家常菜馆，只要“油水足”
“菜量大”
，就没有客流量少的道理。
因此厨师也不是非得要个特别厉害的，能炒家常菜，再有几门拿手本事的烧菜师傅就行，如果吴嫂不答应，姜敏就准备托张骁多找两个炊事班的退伍兵来当烧菜师傅。
这种人总不难找。
“好，我这边定下了一个人，我跟他联系上了，以前还是个侦察兵，枪法特别好，后来腿脚受了伤，调到炊事班去了，当了好几年的炊事班班长，谢叔叔说他手艺特别好，他要退伍，一大堆文书干部舍不得……”
姜敏点头：“炊事班出来的？应该能炒大锅饭吧？”
“媳妇儿，你这问的是傻话，不会炒大锅饭，他怎么当几年炊事班班长？他以前就是主勺，五湖四海的菜色都会做点。”
“他还问我需不需要会做面点的，有个同样今年退的，做的一手包子馒头面条……”
姜敏连忙道：“成啊，只要是个人才，都给招揽过来，咱们这边包吃住，还给配车！”
包吃住——帮租房子；配车——三轮车。
“咱们这馆子，早上卖馒t头包子面条，中午晚上卖小炒，最好是两班人马轮流来，别让师傅们太累。”
张骁道：“放心，我都给你把人找齐了。”
姜敏点点头，说到这里，她又想起了一回事：“我表哥罗承泰不是参军去了吗？听说是下到炊事班了……”
她表哥也是真懒散，死性不改，据说新兵训练时成绩不佳，死活拖后腿，回回吊尾车，最后下连队，其他各有各的队，他被安排去了炊事班。
炊事班倒是好，炊事班训练少，但别的事情半点也不少，全是杂活。
表哥罗承泰被安排去养猪了，都还没资格干拿勺的活，目前就是切菜养猪打下手的。
“最开始那个月，给家里打电话，哭的是肝肠寸断，死命闹着要回来，我大舅都被他说动了，就说你挺两年回来，后来也没少寄信回家，说在炊事班苦，养猪太臭……不过最近听说给猪婆下了一批小猪崽，这都养出感情了……”
姜敏当成趣事一般说给张骁听，“我这表哥最近还挺有上进心了，还说明年要靠养猪拿个三等功——”
虽然这上进心跟她大舅和大舅妈想要的不太一样。
不过这在部队里养猪的确能拿功劳，无论在那里，猪都是重要财产，当年连队里的猪养得好，一个三等功少不了。
“我这个表哥要是真能学一身养猪的本事，出来开个养猪场还能发大财呢。”
也不得不承认部队里是个大炼炉，出来后人都多才多艺，比如分去炊事班的，好歹也能学点手艺回来开饭馆，其他的修电线电路修房子盖房子，怎么着也是一门手艺活。
姜敏和张骁说完话，又去看了几个饭馆的位置，选定下来地点，一个月十五租金，租下来了几间房。
跟房子价格相比，现在的房租着实便宜，不少才几块钱，归房管处来管，房管处的房子是最便宜的，后来也差不多属于个人了。
订下房子，姜敏两人回到了大杂院，才回去，又遇上了热闹的场面。
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