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正月初八，三狗就背着行李辞别了母亲和太爷他们，坐上了去往q市的火车，q市当时属于北方重工业城市，h省第二的城市，牛师傅工作的胜利酒厂就坐落在q市的偏远郊区群山脚下，酒厂就是靠一条山里流出的溪水来酿酒的，据说当年酒厂选址都是牛师傅定的，要不是牛师傅没啥文化脾气还古怪不懂得给领导溜须拍马，这个酒厂厂长轮不到别人身上，牛师傅在胜利酒厂一干就是三十年，一直都是酿酒大师傅，先后带过二十几个徒弟，但是酿酒绝活却没有传给他们，徒弟们都会酿酒，但是却酿不出牛师傅的水平。
牛师傅一直没有结婚，有人说他有病，是个天阉，要不好好的人咋不找媳妇哪！
还有人说牛师傅年轻时候被女人伤害过，心灰意冷不想在找女人了。
更搞笑的说他是个二异子（那个时候还没有同性恋这个词）：（）张三狗发财笔记
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