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算了，没有也没关系。
她拿出一个土豆切成丝，泡了一刻钟作用，捞出沉在底下的水淀粉。
将肉片裹上淀粉，然后过一边滚水。
这边烧热锅子，将姜蒜末炒香，下番茄炒出汁。
倒入半瓢水，然后放入白菜金针和滚得半熟的肉，加适当调料，最后盖锅焖熟。
掌柜原本对一个农妇的厨艺不抱有希望，只是想看看番茄做出来的成品，看看能不能改良成酒楼菜式。
然而等她将砂锅端出来时，掌柜已经被满屋子奇异的香味勾走了魂。
掌柜首先迫不及待地拿筷子，尝了一口滑肉，“怎么会这么嫩！”
他惊然道。
他不可置信地又尝了几口，那肉质鲜滑无比，番茄汁融入肉中，让人恨不得将舌头一起吞下去。
“你用的是什么肉做的？”
“就是猪的里脊肉呀。”
掌柜当机立断否定：“不可能！”
他吃了这么多年的猪肉，从来没有尝过这么鲜嫩的味道。
洛盈盈微微一笑，缓缓开口解释：“真的是猪肉，不过我用了些祖传的手法让肉质变鲜嫩些。”
百度浏览器上的公开的祖传秘方。
几个厨子第一回看见这种新奇菜式，不由围上来尝。
没有一个不说好吃，但是没有一个知道这道菜是怎么做的。
掌柜急迫道：“你这道菜方卖不卖？卖的话我连同你所有的番茄一切买下来。”
他有预感，这道菜绝对会被大肆欢迎，成为新一轮的食肆热潮。
洛盈盈心中一喜，没想到还有意外收获。
不过菜方子能卖多少钱？五两？
会不会要价太高？
洛盈盈寻思着这时候应该拉扯一下，于是面露难色，“这......”
掌柜立刻明白她的意思，“这菜方子我出十两银子。
你的番茄有多少我要多少，都按照五文一斤算。
怎么样？”
这还有什么不行的，洛盈盈当即同意下来。
掌柜要来笔墨，洛盈盈一边念，他一边记录。
在这个过程，洛盈盈看着掌柜书写的字迹。
原来这个时代用的是繁体字，这下她文字不通的顾虑也没有了。
“这个洗土豆剩下的水淀粉这个过程倒是有意思，难怪。”
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