天才一秒记住【快眼看书】地址:https://www.nekeye.com
陆中泽:“对了阿黎,你的书写得怎么样了?”
唐过:“对,我也想问这个。”
白黎微笑说:“已经写好了。
昨天已经发给爸看了。
过两天就发给编辑。
你们要是想看,我回去后传给你们看。”
唐过摆手:“不了,我要等书出版了再看。
这本书,我觉得拿着纸质版的更有感觉。”
陆中泽:“你这么说也是哦。
那我也先不看了,等出版之后我再看。”
白黎:“那等出版之后,我第一时间把书拿给你们。”
唐过:“好,谢啦!”
吃完午饭,大家歇息了一会儿,严霆就开始制作凉粉了。
凉粉有很多做法,可以用绿豆粉来做,也可以用苦荞粉来做,还有米粉来做……他们今天要做的就是米粉制的凉粉。
凉粉在他们这边又叫做米豆腐。
首先,把米粉和水混匀,然后放在火上边煮边搅拌,不能太稀,也不能太干。
同时,用一个碗搅拌石灰水,然后静置一旁。
等米糊熟了,就可以把刚才澄清好的石灰水加入进去。
只要上面澄清的水。
加完马上继续搅拌,这个时候米浆会变成淡黄色。
加热5到10分钟。
待全部搅拌均匀,米浆浓稠到搅拌要费力而且搅拌勺子拿起来米浆不能马上掉下来,这个时候可以出锅了,放在冷却的容器里。
之后,就只用等它凉了脱模了。
等待的这段时间,他们也不闲着。
酸萝卜和油辣椒家里已经有了,就不用做了。
他们需要准备葱沫,香脆的炸花生还有炸土豆丁,还有蒜水、酸汤这些。
等凉粉温度降下来,已经成型可以脱模时,这些东西他们已经准备好了。
但是,虽然可以脱模了,可凉粉的温度还是温热的,于是,他们直接把它切下来一部分放冰箱里让它冷得快一点。
又过了一会儿,凉粉已经凉了,才拿出来,切成小指粗细的长条,放在平时吃面的大碗里,然后把作料全部加上去。
美味可口的凉粉就出炉了。
唐枫把东西搅拌好,吃了一口,赞到:“热天吃这个才舒服嘛!
嗯,土豆丁脆脆的,表面又有这些汤汁,真好吃。”
然后又自己去加了一大勺土豆丁在碗里。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!