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第6章 千层饼真就1000层的饼(第2页)

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也有正方形的!

所以,好处就在于这个形状,可以根据自己的方式来叠制。

至于另外一种方式,则是做成圆形的形状。

它不是一层一层的叠,而是在铺好馅料之后,从面皮的一边开始卷,从这一头卷到那一头,卷好之后两头收口。

最后从面条的一头,把面团卷成一个圆形状,然后重新用擀面杖,擀成薄饼状即可。

显然,张凡用的是第一种方式。

做完饼,就可以上锅烙制了,先是锅热好之后,放入适量的食用油。

油温大概到6成热的时候,放入做好的饼,然后保持中小火慢慢煎制两面金黄。

如此,看似简单做起来却很复杂的千层饼,就此完成。

……

细看,刚新鲜出炉的千层饼。

依旧有着很高的温度,且时时刻刻都在散着浓郁的饼香味。

尽管这种千层饼里面有葱花,外表上那些黑乎乎的东西,看着就像是黑芝麻,仅从简简单单的外表,就很难吸引住食客的胃口。

可是,熟知这才是张凡料理风格的小林龙胆,却充满了期待!

“我……”

“我可以现在吃了吧?”

余后,咽了咽口水。

迫不及待的小林龙胆,眼神从千层饼那里离开,然后抬头望向张凡。

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