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就说说,张凡刚获得的转生春卷这道特殊菜谱,在《食戟之灵》的世界当中,是绝对没有这样的菜谱。
它,其实是来自于另一个世界《中华小当家》,由特级厨师刘昴星所做。
这道料理,所需要的食材其实都很普通常见,有:
香菇,洋白菜,胡萝卜,春笋,青椒,鲷鱼,鱼皮,春卷皮!
其中,最重要的一种食材,就是鲷鱼了!
其整条鲷鱼的品质,会关乎到这道料理的整体味道。
然后,在做法上是准备一把有着1oo个小孔的厨刀,用钢丝穿进这1oo个小孔里面,形成钢丝环。
再放到火上进行烘烤,等到刀身烤制通红时,再去处理鲷鱼肉。
而通过这种独特的处理方式,便可以利用厨刀自身的热量,对鲷鱼肉味道进行保存,从而大大提高了转生春卷所带来的味觉体验!
之后,就是依次将香菇,洋白菜,胡萝卜,春笋,青椒等等食材,进行切末。
紧接着,热锅凉油。
下鲷鱼肉,略炒之后放料酒,黑胡椒和少许的盐调味。
继续翻炒,等3分钟后就可以盛出备用了。
最后,只需将所有的东西放在一起,再加油和盐之后拌匀,再用春卷皮进行包裹,烤制后就完成了。
这道料理,在原著的剧情当中,可是完全不输给雷恩的烈冰鲜鲷山!
因此,在这种时候。
作为店主的张凡,开始有理由相信着。
这家居酒屋,会在未来的整个料理界上引起剧烈的轰动!
(本章完)
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