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在他身上，那种大隐隐于市的神秘感，那种不鸣则已，一鸣从此使人惊的能力，总能让每一位食客印象深刻，难以忘却。
“店主，你的知识面真是太广了！”
“如果我能有你这样的知识量，肯定就不会经常考核都是e级评价。”
听闻着张凡的讲解，田所惠那双水汪汪的大眼睛，就像两颗闪耀的珍珠，散着光芒、
她的内心里面，开始对张凡是感到敬佩。
或许，在所有极星寮住宿生之中，就她最擅长像天妇罗这样的乡土料理，所以才能更引起她心理上的共鸣吧？
但与此同时，她也深感羞愧。
毕竟在最擅长的料理领域上，自己竟是连一位居酒屋的店主都还不如！
“呵，这些知识面，都是在不断实践中慢慢摸索出来的。”
“现在餐饮行业的竞争力愈激烈，菜品、佐料、营销手段、服务水平等等花样都是层出不穷。”
“所以如何保留着一道菜品最纯粹的做法，但在此之上还能迎合着时代潮流，有所突破！”
“我想，这是每一位厨师都应该值得去深思的问题。”
闻此，张凡只是耸耸肩，不以为意的说道。
随后他不再与田所惠等人搭话，转身重新回到料理台，继续忙活起来。
……
事实上，现实的很多厨师。
他们所做的菜品，其实都会随着时间的流逝，而失去原先的惊艳和震撼，渐渐变得平淡无味。
这种现象，并不是说厨师懒散、食材偷工减料什么的。
而是人类自身的感官刺激强度的累积结果，具有某些强度性质的特征！
嗯！
说白了！
就是“吃饱了”
与“吃腻了”
的区别。
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