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第289章退学危机
布朗尼。
又称巧克力布朗尼蛋糕，英文名称为bronie，起源于美利坚。
据说，一个黑人老太太在制作巧克力蛋糕时，忘记打黄油了，而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起，最终制作出来的成品竟美味无比！
从布朗尼的起源就知道，这是一款美式风格的蛋糕。
其特点，就是简单粗暴！
说白了。
它就是一款重油蛋糕。
原料与做法，都类似于重油蛋糕界的元老磅蛋糕，但是它的口感又如同曲奇一样酥软。
所以最好不要指望通过大量的减油减脂，来减低这款蛋糕的热量，因为缺少乳脂肪与可可脂的润泽，便会整体变得黯淡无光！
……
蛋。
粉。
油。
糖。
这四样，比例越是相近，越是能进行适当的微调。
它不像戚风、海绵那样容易失败，毕竟它可是连打黄油的环节都给省略了。
湿润、绵密。
吃起来，不像传统的蛋糕，那样轻盈蓬松。
这种口感，源于绘里奈独特的制作工艺以及原料配比。
“如果底部使用面积大一点的方型模具，那么就能让面糊的高度低一些，这样烘焙出来的效果才更美观。”
“而虽然面糊的油糖含量很高，但是面糊的受热面积较大，而且厚度很小。”
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