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好的欧姆蛋，最终内部温度要在六十摄氏度左右，这样的半熟程度，口感才最佳，并且表皮是温婉光滑，不能凹凸不平。
显然，绘里奈已然在这些方面做到了极致。
不同国家及地区。
欧姆蛋的食材，做法及成品，有着对应的地方特色。
先在食材方面，西班牙的正宗欧姆蛋，是以土豆和洋葱为蛋馅，而其它国家的欧姆蛋，蛋馅一般搭配随意。
也就是说，基本上是可以将任意食材混入蛋液中作为蛋馅。
另一方面在烹饪和成品外观上，西班牙式欧姆蛋一般是两面翻煎，美式则通常是只煎一面，然后将蛋饼对折成半圆状，而法式欧姆蛋一般是卷成卷状且里面是不凝固的半熟蛋浆。
此次食戟的主题是法式料理，所以绘里奈的欧姆蛋，自然而言是遵循着法式欧姆蛋的制作方法，而进行的。
……
然而。
绘里奈的欧姆蛋，却是打破了，人们对欧姆蛋的偏见。
谁规定鸡蛋只能当早餐？
就不能做成一道可以越一切的菜品？
“火候的控制，真是惊人。
这欧姆蛋的蛋皮，实在是太薄了，如若没有高的厨艺，颠锅技巧，那么很难想像，是能够烤制出这等光滑的表面。”
这时候，薙切蓟也是有着几分赞赏和惊讶，道了道。
他开始目不转睛盯着眼前这份漂亮之极的欧姆蛋，余后他才面色狰狞，哈哈大笑起来！
（本章完）
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