天才一秒记住【快眼看书】地址：https://www.nekeye.com
一个行业介入的群体非常多，很难出现寡头、垄断的企业。
与此同时。
这些群体，大部分都处于中间位，就是正态分布。
反之，一个行业介入的群体较少，寡头、垄断现象明显，则属于幂律分布。
事实上，随着时代的展。
餐饮业的分级，确实没有那么严格了。
因为有低高、高低混合的消费，比如说在天朝魔都的裕兴记，如果看菜单上18元的葱油拌面、22元的虾仁肉丝菜，食客大概会把它归为中低端面馆。
但如果再看138元一份的蟹黄面，无论从用料还是价格来看，它都可以算得上是中高端。
深圳的野萃山。
分子果汁的常规饮品，只要2o多元。
但还是有橄榄汁，卖到了1o8到1ooo元的价位。
而像温岭壹乘壹咖啡的一杯牛奶，则是18元，可最贵的一杯咖啡。
却是要3888元。
严格来说。
高端不是一个食材、一个价格就能代表的。
但起码在气势上，它们打出了一个不属于品牌定位的高端局。
不仅是低端、中端在往高端走，高端也在往低端走，像一些酒店的菜单，就有5oo到3ooo元的单点产品，也有个位数到两位数的性价比菜品……
……
然而，对于拥有神之舌的薙切真凪。
不管是价格多贵的餐厅，也不管是食材有多高端的料理，曾经在她眼中统统都是“垃圾”
。
或许，是早就看出了当今料理界的腐朽和黑暗，所以她才会下定决心，动用深夜料理人这枚棋子，去将其摧毁！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！