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“讲师!”
“能不能透露一下,与烹饪技能无关的食材,是什么食材吗?”
随后,有一位学生,因为实在是想不出考核的题目,无奈只能举起手,对着朝阳问道。
“自己想哦,别想从我这里偷到答案。”
才波朝阳,瞥了那位学生一眼,耸耸肩,无所谓说道。
……
无奈之余。
所有学生,都只能自己思索着那些与烹饪技能无关的食材。
漂亮的造型。
新鲜的原料。
柔嫩鲜美的口感……
以及带有刺激性的调味料。
是了,与烹饪技能无关的食材,其实这句话重点不在于食材,而在于所用的食材,必须得是跟烹饪技能无关。
也就是说,不需要用烹饪的手法,比如:
不需要炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏等等这些手法去处理的食材,便符合题目的原意。
说到底,这种题目便在于考验一个厨师的应变能力、食材的选择以及刀工技法等等各种各样的能力。
所以,幸平创真在脑海里很快就想到了刺身。
同理,还有:
水果拼盘、分子烹饪。
这些料理,也符合“与烹饪技能无关的食材”
的原意。
(本章完)
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