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怎么还会有如此好吃的料理?
夹一片牛肉放入口中,再抿上一口鲜香微甜的汤,再按照最佳比例调制的配料做底,爽滑的蛋液裹着甜香的牛肉,这种细腻到入口即化的滋味,简直是……
好吃啊!
“厉害,这道寿喜锅料理简直是太棒了。”
“浓浓的牛肉中带有牛油的香气,浸入蛋液,鸡蛋一点都不腥,好吃到逆了天,黏黏的附着在肉上,既锁住了汤汁的鲜美,又能增添嫩滑的口感。”
“将细嫩的牛肉放入锅中,吸收众多食材之精华,这一瞬间的功夫,那牛肉的鲜味在味蕾复活了!”
……
影响寿喜锅料理是否美味的是调汁,而只要这一步做好了,其他都不是事。
按照最佳比例的3:3:2:5,酱油、清酒、味淋、出汁这四种调料配制而出的调汁,简直是让这道寿喜锅料理,得到了脱胎换骨的升华。
但有了好的汤底,接下来需要新鲜的食材。
牛肉。
这是最重头戏的部分。
牛肉的品质越好,那么整一道寿喜锅料理的口感,也就随之上来了。
不过各个等级、部位都有其自己的风味,如何选择,就看自己所能承受的财力情况。
当然。
对于石川次郎而言。
所用的牛肉,品质自然是最好的a5级神户牛肉。
再加上他自身那高的牛肉处理技术,使得这一整道寿喜锅料理的口感,又再次得到了质变的升华。
总而言之,这道寿喜锅料理,绝对是石川次郎手上的宝剑。
是的
就是一把直击兰塔比心灵的剑。
也是他石川次郎向才波朝阳起攻击的武器。
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