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第335章 我相信他能战胜一切(第7页)

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主要原料,有干竹荪,配料鱼茸、豌豆、水菜、熟火腿、油菜,豆苗、鸡蛋清。

显而易见,所需要的食材同样很普通,可是随着一股清酒,慢慢流淌而下,一道不同寻常的龙井竹荪,就此诞生。

祛腥。

提味。

调香。

增加嫰、润、滑的口感。

清酒的作用,立马就在这一瞬间,挥得淋漓尽致。

特别是这种清酒,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%-17%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。

“ok,我的龙井竹荪,真正完成了。”

张凡,深呼着一口气,道。

而那边的提起仙左卫门,却是忍不住流露出贪婪的表情。

“那么。”

“我就不客气了。”

说罢,他便迫不及待的品尝起来。

竹荪虽然是被列为宫廷贡品,但是这种食材在未经过处理之前,总会有一股很奇怪的味道,有点像是那种香皂,洗洁精之类的味道。

而且,要是放久了,还有股酸酸的味道。

但只要先用清水浸泡,去除其在加工时残留的异味,那么,就会变得香味浓郁,滋味鲜美。

……

分辨一道料理的好坏。

往往在第一口的时候,就能大概知道了。

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