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性与牛肝的“土”
性。
鲶鱼生活在水中，其肉质细嫩，富含水分，属于水性食物；而牛肝则属土，因其滋养脾胃，有稳固身体基础之效。
川式鲶鱼牛肝双拼，以麻辣鲜香的川味调料为基底。
鲶鱼肉质滑嫩，入口即化，带着水的灵动与鲜美。
牛肝则经过精心处理，口感醇厚，土性的滋养与水的灵动在口中交织，形成一道独特的味觉盛宴。
这道菜。
不仅满足了味蕾的享受，更在五行上达到了水土相生的和谐状态。
而接下来的第二道料理，马肉粥。
马肉，在五行中偏于“火”
，因其性温热，能助阳气。
，而粥则属“水”
，有滋养、润泽之功。
所以，马肉粥，便是不失一道滋补养生的佳品。
马肉，鲜嫩可口。
性温热，能够温补身体，驱散寒湿。
粥底，则绵软细腻，如水般温润，能够滋养脾胃，调和五脏。
两者相结合，火性的马肉在水的滋养下更显温润，既满足了口腹之欲，又达到了补益身体的目的。
（本章完）
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