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而只见得，幸平创真的刀法，竟是需要在鱼下颚处与尾部各切一刀，余后放入水中，待三文鱼在游动时将血流尽而亡，然后再将鱼儿捞出！
此时不能沾水，切好的鱼片洁白得宛若珍珠一般。
“咦？活杀三文鱼？”
台上的才波朝阳见此，不由有些赞赏。
……
活杀！
这在霓虹国，是被视为“新鲜”
的代表，一直都广受欢迎。
为了追求“极致”
的新鲜，几年前，霓虹国就在一档美食节目中展示了新的料理：
骨泳料理！
所谓骨泳，顾名思义，是指游泳的骨头。
表示鱼在只剩下骨头的时候，还能保持生命体征，在水里游泳。
这听起来有些惊悚，在实际的制作手法上也很残忍。
厨师，会把活鱼身上鱼肉最多的部位先片下来，让食客食用的同时，将剩下的被片过的鱼重新放入鱼缸中，实现“食鱼肉，观鱼身游弋”
的视觉和味觉双重刺激！
嗯！
可想而知。
这样的料理，不是随便一个人能做到。
它必须要求厨师对鱼的血管、神经分布极其了解，钻研最合适刀法。
在做到食材匀称美观的同时，不破坏鱼维持生命的组织，因此只有技术十分精湛的厨师，且经验丰富才能做到。
而且，更离谱的是在霓虹国人看来，这种行为还代表着：
工匠精神！
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