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“嗯？”
下一刻，她瞪大眼睛，显得惊呆了。
……
“鲷鱼的瑰丽。”
“不同部位的肉质，都是微妙差异。”
“切成极薄的薄造，搭配小葱、梅、橘醋等，真能够感受到鱼肉的通透与爽脆。”
细嚼着生鱼片的绯沙子，目光紧紧盯着这盘薄切明石鲷鱼，随着她的嘴不停咀嚼，那鱼的香味竟神奇一般的散出来。
“原来如此。”
“这生鱼片，并没有舍弃鱼皮。”
“嗯，鲷鱼的鱼皮颜色美好、鱼皮中的皮脂也可以提升鱼肉的鲜美丰腴，软化的鱼皮而富于弹性，在大小姐的高刀工下，鱼皮的美味得以释放。”
“具有酸、甜、咸、香风味的鱼酱，会使得这道薄切明石鲷鱼，特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。”
继续吃着第二口生鱼片的绯沙子，沉思着，回味着那种清爽可口的鱼香味。
然后，便是开口，畅所欲言着。
……
厨房。
一双纤手，皓肤如玉。
忙碌的薙切绘里奈，并没有理会着绯沙子对自己料理的评价。
她是将手工制作的豆腐，切成小块后，放进昆布汤底的小锅，煮到豆腐能保持原有形状不至于碎的程度，慢慢浮起时，就可以了。
为这是怀石料理的第三道菜品，煮物：
汤豆腐！
煮物，既是霓虹国家庭晚餐的必备之物，同时也是传统的代表菜式。
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