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比如,天津狗不理包子,始创于公元1858年,为“天津三绝”
之,是中华老字号之一。
面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。
刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。
用鲜猪肉加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等,调拌成包子馅料。
食材,都很普通。
毕竟,包子再怎么做,也不外乎就是那样。
然而天津正宗的狗不理包子,一个也能卖到二三十块钱,甚至是更贵。
差别,就在于味道是否美味。
当然了!
知名度,也是个因素。
……
吃韩包子。
其最大的乐趣,就在那一抓一吸之间。
包子皮是烫面的,比烫面饺的面还要稍硬一点,否则包不住汤。
在包子边上咬一个小洞,就能现里边红红的肉馅中点缀着几点香菜,看起来就象绿叶衬红花,香飘四溢。
吃完包子。
嘴角,还弥漫着浓郁的香气,让人久久难以忘怀。
以至于,刚刚舔了舔嘴,吃完包子的薙切真凪,立刻就流露出一副意犹未尽的样子。
……
另一边。
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