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同样是吃着天妇罗的一色慧，则陷入了惊讶。
要知道品质精良的天妇罗，其实是不能裹着厚重的面团，而是一层薄薄的面衣。
其原因就在于面衣在热油中会迅成型，将面衣中的食材包住，食材里的水分蒸出来被面衣裹住了，在面衣里将食物蒸熟。
也就是说，不管是用着哪种食材。
它跟面糊，都必须达到油与水、甜与鲜、口感与滋味的完美平衡！
显然在其做法上，这位张店主是完成得十分不错。
他所做的天妇罗，面衣真的很薄很薄，丝毫不拖泥带水。
那种追求食材原味的料理方式，那种以简单朴素而造就另一种美味的风格，在这块小小的天妇罗里面，当真是体现得淋漓尽致！
哪怕是让他一色慧亲自来试着做天妇罗，他也绝对无法达到这种高度。
“奇怪，这不是一家普通的居酒屋吗？”
“为什么这位店主的厨艺，会是强到连我都琢磨不透？”
怔怔望着张凡，一色慧不禁陷入短暂的失神，眼神渐渐变得复杂。
有时候，一份料理便能真正体现出厨师的实力！
从这份天妇罗来看，他张店主是将各种食材的本味，都挥到了极致。
甚至用科学的工艺手法和出色的控温技术，将天妇罗做到真正具备着外脆里嫩、味腴而鲜的突出特点。
不夸张的说，居酒屋里的天妇罗。
绝对算是他一色慧这辈子吃过的所有天妇罗之中，属于最美味的了！
因此，在他眼中仅仅是这份天妇罗，这位张店主便能远胜整个远月学园的所有十杰。
但恰恰就是这样的人，其身份竟是一家小小居酒屋的店主！
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