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相信。
很多人，都应该吃过自助餐！
都见过一盘盘的食材，在自助轮盘上自动旋转。
当面前刚好转到想要的食材时，就可以直接伸过筷子把它取下来。
嗯！
这种吃法。
的确，有些风趣，也能给食客有着更多的自由选择。
而最近流行于霓虹国的流水面，亦是这个原理！
吃面的人，按顺序排在盛着流水的长竹筒旁边，然后面条就会顺着水流，流下来，供给食客自由食用！
这样的方法，特别新奇，也非常新鲜。
有人说。
那流水面，到底怎么吃呢？而且这不就是清水面吗？
其实在长竹筒的最前面，厨师们会将面条和其他食物一起放入长竹筒中，然后顺着里面的流水往下滑，人们站在长竹筒的两侧，就能够自取里面的面条和食材！
再加上，霓虹国人都比较喜欢用特别清淡的，原始的食物蘸酱料吃。
所以，他们会先把蘸料放在一旁，夹起面条放在蘸料碗里，轻轻一蘸就可以直接吃了！
在竹筒的最末端。
通常还放置着一个小篓子来承接这些留下来的食物。
这样做的目的，是为了防止浪费！
……
而跟流水面不同。
在天朝的滇藏地区，有一特色小吃，加加面！
每次煮一大碗，装在小碗里，每个小碗也就一口，再由厨师分次加，吃完一口加一点，一口一碗，和着肉末烧的，极鲜美。
直至食客吃到完全吃不动了，才停止。
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