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第三十九章：早酒江湖——老李酒馆里的烟火人生在这座城市，喝早酒是一种深入骨髓的文化，更是一种隆重的仪式。
天还没亮，街头巷尾便开始热闹起来，好友相约，陆续走进老李的酒馆。
酒馆里早已灯火通明，蒸汽缭绕，锅子的香气弥漫在空气中，勾人食欲。
早酒文化：码头工人的传承早酒文化源自这座城市的码头文化。
曾经，这里有许多男性以在码头上装卸货物为生。
为了不耽误白天行船，他们通常在夜间工作结束后，喝点小酒暖暖身子，同时缓解疲劳，帮助入睡。
这种习惯逐渐演变成了一种独特的早酒文化。
老李的酒馆，正是这种文化的传承地。
每天清晨，天刚蒙蒙亮，老李的酒馆便迎来了一批批早起的客人。
他们中有年过半百的大爷，也有年轻的小伙子、小姑娘，甚至还有不少上班族和夜猫子。
无论身份如何，在这里，大家都是早酒文化的参与者。
老李的拿手菜：老李的酒馆之所以受欢迎，不仅因为这里有最正宗的早酒文化，更因为老李的拿手菜让人垂涎欲滴。
-小火锅鳝鱼：-鳝鱼切成段，用姜蒜、料酒腌制片刻。
-热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
-加入鳝鱼段，大火翻炒至变色。
-加入秘制酱料，倒入适量清水。
-小火慢炖，直至鳝鱼入味，汤汁浓郁。
-配上新鲜蔬菜，如豆芽、豆腐皮等，荤素搭配，营养均衡。
-尖椒豆腐皮：-豆腐皮切成条，尖椒切丝。
-热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
-加入豆腐皮，大火翻炒均匀。
-加入尖椒丝，继续翻炒。
-加入生抽、盐调味，炒至豆腐皮入味，尖椒断生。
-花生米：-花生米洗净，沥干水分。
-热锅凉油，放入花生米，小火慢炸。
-炸至花生米金黄酥脆，捞出控油。
-撒上盐，拌匀即可。
丰俭由人：老李的酒馆，喝早酒丰俭由人。
你可以选择简单的一碟花生米，一瓶小酒，也可以点上肥肠、牛肉、猪耳朵、猪头肉等各种卤味，甚至还有海螺、基围虾、大闸蟹、海肠等各种海鲜。
-卤味拼盘：-肥肠、牛肉、猪耳朵、猪头肉等卤味，切成薄片，摆盘上桌。
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