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瞥到身后姜汀溪,姜孟云又对赵芜道:“你给她一个实习生都要阅读的手册,我先去看一下你们的进度。”
注视着姜孟云风风火火离开的背影,半点没有平日里在府里见到对方那悠哉地可以和蜗牛媲美速度的影子,姜汀溪不免在心中暗叹。
果然能做到职业金字塔尖端的人,不止是技术过硬,对职业相关的一切,同样也了如于心。
“姜小姐,我给您空投一个文件,您接收一下。”
赵芜礼貌地叫了声姜汀溪,“这个文件是每个初到御膳房的厨师都需要学习的,里面包含了御膳房中的设备使用和保养方法,还有一些固定流程的介绍。”
赵芜简单介绍了一下他发过去的手册,然后道:“姜老师等会估计会很忙,可能无暇顾及到您,您若是有什么不懂的,可以来找我。”
姜汀溪点点头,望着在纠正见习厨师备菜的姜孟云,好奇道:“老师以前,也是这样吗?”
“是,甚至有时候迎接外来贵重宾客的时候,御膳房会更忙。”
比如现在隔壁那两班,估计早就热火朝天,忙得喝口水的机会都没有。
“像我们一级厨师二级厨师,大部分都只需要完成自己负责的烹饪任务就可以结束,但姜老师他们不行,他们除了自己负责的烹饪任务,还负责整个流程的把控和品质,要对每一个环节都了然于胸,整个厨房,估计除了负责采购的工种,就属他们最了解每一个东西应该出现在什么地方。”
见姜汀溪听得认真,赵芜刚准备和她认真掰扯掰扯,姜孟云一声呵斥打断他们的谈话。
“这两种食材食性相冲,不可以混在一起,谁允许你这么做的?”
“用完的刀具不放到指定的位置,你等着谁给你归位?”
“精神力输出断断续续的,你就是这样备菜的?”
姜孟云冷眼横扫一圈,对上不远处的赵芜和姜汀溪,“赵芜,汀溪,过来。”
姜汀溪和赵芜对视一眼,互相在对方眼底看到一抹惊恐之色,暗道不妙。
第76章第76章
但想逃避是不可能逃避的,这里笼笼统统凑不到十个人,姜汀溪和赵芜想装作听不见都难。
更别说姜汀溪那副傲人的容貌,从她踏进御膳房开始,就有不少人已经在偷偷注意她了。
只是碍于对方是姜孟云带进来的,大家心底的好奇被来自上级领导大boss审视的恐惧压下去,所以一时半会姜汀溪还没发现她其实又成为了周围人的八卦来源。
姜孟云这一嗓子,中气十足,让众人原本分散的眼神,再度集中到她身上。
有种天降无妄之灾感觉的姜汀溪:=。
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她家老师现在威严直逼她曾*经的大老板,愣是让她有点发怵,不由得打起十二分精神。
虽然心中莫名发虚,那种被老师抓住课上讲小话的心虚油然而生,姜汀溪还是和赵芜老实巴交地走过去,两人如两个鹌鹑一前一后乖乖地跟姜孟云问好。
姜孟云面色冷淡地点了下头,先对赵芜道:“这两道菜的重新做,你等会和他们几个再仔细说一遍备菜切配的流程和注意事项。”
随后看向姜汀溪,“来,把这几样菜切了。”
姜汀溪看着菜篮里几乎要堆成小山的彩椒,大脑宕机几秒。
这是让她全切了,还不能用厨师机?
这是她老师想出来的新时代酷刑吗?
所以其实还是在批斗她拉着赵芜摸鱼讲小话的事情是吧?
对上姜孟云的眼神,又不着痕迹地扫了眼她旁边垂着头,就差没在脑袋顶上放朵乌云的年轻厨师,姜汀溪犹豫了几息,没敢问出声。
前车之鉴,后事之师。
已经有活生生地例子摆在前面,她还是不要这个时候触她老师的霉头比较好。
洗干净手,姜汀溪开始动手处理彩椒。
一手拿住彩椒,一手捏着果柄狠狠往下一怼,彩椒的柄连带着里面的芯一起脱离果肉,轻松拿出。
丢弃掉无用的辣椒芯,留下基本完整的彩椒果肉,一刀一分为二,再一刀二分为四,随后连贯有节奏切菜声响起,一份彩椒丝出现在砧板上。
“下一个切片。”
姜孟云的声音在姜汀溪切完最后一点彩椒丝时适时出现,姜汀溪了然,在最后一刀结束的时候又拿起一个全新的彩椒,继续自己之前的去芯步骤,然后开始熟练地切菱形片。
“切滚刀块。”
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