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“上班”
第一天，莫林知特地早起给自己选了套深色的衣裙，头发全部高高挽起，捯饬出一副精明干练的模样，这才牵着莫林杰出门。
把弟弟送到林掌柜家，让林掌柜去铺子里时顺路捎带过去，莫林知直接去了酒楼。
酒楼应该是早就接到过通知了，掌柜的带着一众小二、厨师全都聚集在一楼大堂等着。
莫林知一走进去，他就连忙迎了上来：“莫姑娘，您来了，王爷早有交代，说让我们全部听您的，这不，今儿一早我就把人召集齐了，等您训示。”
“劳烦了。”
莫林知客气疏离地点了点头，而后道：“称我一声‘莫管事’就好。
您怎么称呼。”
“小人姓方。”
“好，方掌柜，劳烦您也先站回去吧，我简单说两句。”
方掌柜一愣，没想到这小姑娘竟真这么不客气。
当着这么多人的面，他脸上有些挂不住，但顾虑着她背后的王爷，也只能无奈地乖乖听话——不过那一副等着看笑话的心思是掩都掩不住。
莫林知淡定得很。
她既不是第一次升职也不是第一次空降，对此早有预料，真才实绩做出来之前，什么流言蜚语都挡不住，对她来说，只要这些人能做事就好，想什么不重要，毕竟，她只需要对萧衍负责。
所以当下，她只当没看见方掌柜的表情，而是顶着这么多人的目光，淡淡道：“我只说两点，希望你们都能记住。”
“第一，这家酒楼要改成‘惠民食堂’，做普通老百姓的生意，如果有谁觉得落了下乘没前途，可自行离去。”
“第二，只要我在酒楼一天，你们就直接归我管辖，所有事情，不管大小，都来请示，违者走人。”
“好了，其余人都散了，厨师留下。”
简简单单几句话，却是完全颠覆这个酒楼之前的“职场关系”
。
一群人面面相觑，看看方掌柜，又看看莫林知，一时不敢动作。
莫林知也不生气，清清淡淡一个眼神扫过去：“怎么？都想走吗？”
这句话如一股寒□□过，一群人只觉得心里一凉，也不踌躇了，立马作鸟兽散，一会儿功夫大堂就只剩下了厨师。
厨师是一个酒楼的灵魂，对着这几个人，莫林知脸色稍稍缓和了下，准备采取怀柔政策：“酒楼之前生意一直不怎么好，我想大家也都知道，这一次整顿，其实也是为了变中求生，希望大家能理解。”
几个掌厨你看看我我看看你，没说话。
莫林知继续说：“都说‘家常’的才是‘最难’的，在我看来，能用普通家常菜勾得老百姓天天往这里跑才是真本事。
所以，后面这酒楼能不能起死回生，还得看各位了。”
“之后呢，厨师分为四组，你们各自带着自己的班子，每天早晚两餐，各出一道冷菜、一道小炒、一道荤菜和一份汤品，若是有心，点心也可以上一份。
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