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“阿姐!
快给我十两银子,自打那日阿娘被衙差带走后,我便再未吃过一顿饱饭。”
王乾瞧着面前虽只穿一身粗布棉衣,却面色红润,身形匀称的女子,眸中划过惊异,随即伸出自己脏兮兮的手掌。
粗粝的嗓音打断了王二娘的回忆,她抬头瞧了眼天色,时辰不早了,方才没认出王乾,便耽搁了一会时间,这会儿不能再同他纠缠,伸手从袖袋中数出三十枚铜板,递给那两位闲汉。
“劳烦二位将他送去德春堂便好,这银钱便是给二位的酬劳。”
她拦住想要抢着付钱的郑屠,冲那俩闲汉道。
随即不顾王乾在身后的叫唤,领着郑屠匆匆往味仙居赶去。
若是没瞧见这人是王乾也就罢了,如今瞧见了她自然不能让郑屠付这个钱,十两银子自然是没有的,且不说阿娘给他留了一间酒楼,就单单他在家中连名带姓唤自己,将自己当作下人使唤时,可有想过自己是他阿姐,如今来要钱了,倒是晓得自己是他阿姐了。
街角距离味仙居不远,王二娘又是特意加快了步子,不过三五步的功夫他二人并一辆独轮车,便穿过味仙居的后门,立在小院中。
已是卯时三刻,为着准备午食,加之明日一早陆今屿二人便要离开,沈之禾几人忙地热火朝天。
不擅庖厨的扈娘子、竹楹,甚至于陆袅主仆都在水井旁帮着洗菜,陆今屿兄弟俩挽着袖子,带着之安,在柴房门口帮着劈柴。
透过灶房开着的窗子,一股带着花椒的霸道香味从里头涌出,郑屠下意识吸了吸鼻尖,这味道好香啊,似乎是面条在油锅中炸过的味道,但又掺杂着花甲的香味,影影绰绰地辨不清香味的来源,只觉得自己才吃过朝食的肚子,又唱起了空城计。
正在灶房里头炸面饼的沈之禾,听着小院传来的动静,将手中特制的长筷塞入凌七手中,匆匆朝外头赶去,正好同赶来的王二娘撞了个满怀。
“小娘子,牛肉同猪里脊买回来了。”
王二娘站稳身子后,提起手中的肉食笑道。
两人一前一后朝灶房走去,王二娘提及今日路上被王乾拦住一事,沈之禾扭头叮嘱,赌徒讨钱恐不择手段,往后莫要独自一人出门。
瞧着王二娘应下,沈之禾才放下心来,快步走回灶台,便瞧见锅中的几个面饼,泛起一层焦黄,心中一惊,“阿七,快将那面饼捞起来!”
话音一落,沈之禾三步并作两步,扑到灶台旁,奈何为时已晚,炸面饼是个极考验火候的活,若时间少了,面饼没有炸熟透,若时间久了,这面饼便会炸焦,若再久些,这面饼就会发苦。
眼下这锅面饼便是炸得有些过了,好在两人反应迅速,飞快将锅中的面饼捞了起来,沈之禾瞧着带着点焦黄的面饼,小心翼翼掰下一点,送入口中,尝了尝,还好并未发苦,就是卖相不太好,不如等晚些自己将牛肉处理好后,用热水泡了尝尝。
打定主意后,沈之禾同凌七细细说了一番炸面饼的火候,这才取过王二娘取回的牛肉。
“小娘子,郑叔还在院子里头呢。”
王二娘瞧着还呆立在院中的郑屠抿唇一笑,便猜出他估摸着是嗅到炸面饼的香味,舍不得走了。
当即抬手拽了下沈之禾,点着还立在小院中的郑屠。
顺着王二娘的动作,沈之禾探着头朝门外望去,一阵风刮过,葡萄枯藤上的积雪簌簌落下,恰好落在郑屠头上,将他冻了个激灵,回过神来,瞧着面前空无一物的独轮车,挠了挠头,同水井边的扈娘子,说了一声,便打算推着车离开。
“叔,且等一会。”
闻言,郑屠脚下步子一顿,转头瞧见沈之禾怀中抱着一个鼓鼓囊囊的油纸包,身后跟着的王二娘手中提着一只食盒,匆匆朝自己跑来。
“叔,这是我昨日闲来无事做得蛋黄酥,还有些今日朝食做的虾饺,您带回去给瑶姐儿尝尝。”
说罢,沈之禾不顾郑屠推拒,便将手中的油纸包塞到他怀中,转头接过王二娘递来的食盒一同放在推车上头。
“叔,我还有事要忙,便不送你了,明日照常送肉食来便好。”
说罢,沈之禾匆匆回了灶房。
只因突然晓得陆今屿兄弟二人明日要走,沈之禾许多东西都来不及准备,只好捡着方便的吃食来做,眼下面饼由凌七再炸,蔬菜那些都放在烤炉中烘干水分,如今再将牛肉炖烂,卤上便好。
她快手快脚将牛肉切成麻将大小的块状,焯水去腥之后,与煮熟的鸡蛋一同放入砂锅中,加上香料调料小火炖着。
将这些做好,已辰时过半,今日雪天,除了吃暖锅,便是吃煲的好日子,例如白菜豆腐煲,板栗焖鸡煲,菌菇牛肉煲,冬日里能吃上这么一口热腾腾煲,当真是极畅快的事。
前些日子自己去杂货铺子买的那些砂锅正好能派上用场了,沈之禾翻看着竹篓中的肉食,里头除了常见的猪牛羊,便是鸡鸭鹅,翻到底下才瞧见,竟还藏着一条个头不小的鲢
鱼,鱼在红叶镇的冬日可是个好东西。
自打入冬之后,红叶镇上那条河便冻住了,鱼虾虽有,却十分稀少,也不晓得郑叔从哪里弄来的鲢鱼,瞧着这个头估摸着得有七八斤的样子。
正好鱼头用来做个鱼头煲,鱼身一半红烧一半做成爆鱼,还能给陆郎君带些在路上吃,一举两得。
想到此处,沈之禾取过一把刀,在手中随意挽了个花,让凌七将剩余的肉食处理好,便拎着那条鲢鱼往水井旁去了。
鱼头煲的做法不难,首先将鱼处理好后,剁下一整个鱼头,从中间劈开,将鱼鳃处理干净后,用黄酒葱姜腌上半刻钟去腥。
在腌制去腥时,沈之禾剔下一块五花肉,切成丁状,翻炒出油,霎时间肉香四溢,鱼头煲有两种做法,一种将香料调料倒入锅中,翻炒出香味,直接将腌制好的鱼头放入其中,加水焖煮便好。
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