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第475章 惊天大浪四娘包下一个餐厅办家宴(第2页)

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克洛德一身的傲骨,在他看来眼前的女人完全不识货,他做的是最高级的料理。

阿金刚想使用钞能力。

四娘抬手让他先别说话,阿金十分自觉的乖乖闭嘴,当助理的本分就是听老板的话。

想要升职加薪一定要做好自己分内的事,谨记少说话多做事的保命原则。

面对克洛德的拒绝,四娘一点都没有生气,在她看来一般有才华的话,都会自傲一些。

在他们眼里他们就是遗世独立的大师,那些觉得他做菜不好吃的人,根本不懂得真正的艺术。

四娘没有跟克洛德废话,直接让阿金找来一套新的围裙帽子,戴着厨房手套麻利的收拾海鲜,点火热油,她用仅有的食材做了一道盐焗大虾,生煎三文鱼,又调制了酱料浇上。

一气呵成只花了不到15分钟做了两道菜,摆盘也很有看头,她用胡萝卜雕了一只小兔子,剩下胡萝卜被她做成了一朵花。

四娘没有急着脱下围裙帽子,而是大方对后厨的人说:“你们尝一尝看看我做的怎么样?我用可都是你们店里的材料。”

克洛德一动不动,行政主厨不动,旁人也不敢去啊!

四娘也不觉得尴尬耐心的等着,知道新来学徒彼得被那霸道的香味勾的实在受不了,上前品尝了起来,他先尝了一块盐焗大虾,顿时眼前一亮,肉质细腻还有一丝咸味,感觉唇齿留香,虾线处理的十分的干净。

虾壳脆脆的就像薯片似的,完全可以不用剥虾壳。

“好吃,好吃,好吃!”

周遭人都面面相觑,疑惑真如彼得说道那么好吃吗?最后两个副主厨壮着胆子品尝,惊觉好吃,让人忍不住还想吃。

其中一个副主厨莱森给主厨克洛德拿了一只虾:“你尝尝,确实非同凡响。”

这都送到嘴边了,克洛德也不好拒绝,便尝了尝,不禁眼睛睁大,他的味觉极为的敏感,能够感受到更强的冲击,食材自然鲜美被完美的保留,施加的海盐更是恰到好处,脆脆的壳,又给这道菜增添不一样的味道。

“你往里面放了什么?”

克洛德问。

四娘大方的分享:“我用柠檬水浸泡软化了虾壳,只要把控好火候你一样也可以做出来。”

克洛德又品尝了生煎三文鱼,恰到好处还有一股香草的味道,克洛德自认自己做不出这样的菜。

四娘说:“这道菜的秘诀是三文鱼一定要厚度一致,无需腌制,只需要一点点橄榄油便可以,三分钟,多一秒都会老,出锅后再撒上干香草碎。”

克洛德技不如人输得心服口服,他终于使用四娘提供的菜谱料理今日的采药。

四娘留下来指导后厨做饭,并不是他们不会,而是得按照四娘制定的菜谱,她融合了中西餐料理的精华,扬长避短,在现有的调味品上经行了大胆的革新,不怕食材陌生,就怕厨子没有创新精神。

她还让糕点师给孩子们烘培一些糕点,他们家孩子:()讨封失败,黄仙姑她魂穿70了!

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