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就说嘛,不管是品控实验室里的同事,还是厂里其他领导,都是来回闻了好多次,依然说不出什么门道来。
这小姑娘看起来也不是能创造奇迹的呀。
有那么两秒钟,王雪怡的内心甚至有些嫉妒丈夫:高松然怎么就给石勋带去了小何那么一个宝藏?面前这个姓葛的女孩好像没什么特……
“我好像闻出区别了,”
葛希瑶突然开口,打断了王雪怡的思绪,“这款最新一批的酒闻起来多了一点咖啡豆的香气。
还有一点点香草的味道。
前一批次这一种。
果香味更浓,有点酸酸涩涩的。”
一口没喝就能说出酸涩,描述还如此清晰,王雪怡有些讶异。
她还没告诉葛希瑶和高松然的是,他们在实验室做过化验,客人喜爱的前一批次酒里,没食子酸浓度略高于新一批的葡萄酒。
没食子酸这种物质,的确会导致葡萄酒出现涩涩的口感。
可是,下游经销商明确反应,酒品的口感没有区别,只是气味上的差异。
这就让王雪怡在内的实验人员毫无头绪。
原料工艺制作流程都没有任何区别,那差的到底在哪儿呢?
葛希瑶继续盯着新一批次的试管嗅,似乎又有了些新的头绪。
“新一批次酒,好像还有一丁点有些奇怪的木头味道,具体是哪种木头,我不懂,也分不太清。”
木头?王雪怡的第一反应,就是酿制葡萄酒时必须要用的橡木桶。
在他们厂里,有专门的橡木桶陈酿、发酵设施。
可是,整个工艺流程都是明明白白写写规程文件中,工人也都经过了严格培训。
再说了,就算一个工人忘了某个步骤,还没被小组长发现,也不至于影响到整个批次那么多的的酒吧?
除非……除非是木桶本身出的问题!
王雪怡点点头,向实验室的领导提出检查陈酿设施的橡木桶。
今天是周末,厂里许多单位都不工作。
虽然王雪怡的领导十分敬业,但他也不能保证提出的检查就能很快落实。
果然,几分钟后,上级领导回了条消息。
下星期上班后第一个排查陈酿设施里的橡木桶。
“我领导说,这一批次的葡萄酒进行酿制之前,厂里的确从法兰国进口了一批新的木桶。”
而此前,在进行问题排查的环节时,厂里只对比了陈酿操作时与现在的陈酿操作流程是否有变化。
对于使用的酿酒桶本身,因为一直都是稳定的供应商,谁也没觉得这可能是问题所在。
实在没想到,高松然班上的孩子个个都有两把刷子。
面前这个据说是拉小提琴的女生,居然短短几分钟内。
就找到了生产线上一个因为不易察觉,所以没有排查的潜在漏洞。
《森林破晓》七点开场,还有好几个小时需要消磨。
然而,周末的酒厂里,以王雪怡的员工权限能打开的地方,她基本都带着参观过了。
王雪怡忽然心生一计:“葛同学,你的鼻子的确特别灵,我都震惊了。
不是我不相信你啊,是姐姐实在想再开开眼界。
我想把厂里几款标志性的葡萄酒都让你闻一闻,看看你能闻出什么感觉?”
新的挑战?!
葛希瑶兴奋不已。
在酒厂闻酒,可比关在家里写作业,或者去琴房拉小提琴有趣多了。
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