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夏楚楚站在饭店的后厨,看着那一箱箱活蹦乱跳的河豚,直到她听说河豚宴能吸引高档宾客,这才动了心思。
可是,她对河豚一窍不通,更别说做菜了。
“这河豚怎么处理啊?”
夏楚楚皱着眉头,看着李大厨熟练地拿起一只河豚,那河豚还在他手里挣扎。
李大厨他瞥了一眼夏楚楚,嘴角勾起一抹笑意:“夏老板,这河豚可不是随便谁都能处理的。
你得先学会怎么杀,怎么去毒,然后才能谈做菜。”
夏楚楚点点头,心里却有些打鼓。
她知道河豚有毒,处理不当可是要命的。
但她又不想放弃这个机会,毕竟,河豚宴的成本实在是太大了。
“李大厨,你教教我吧。”
夏楚楚咬了咬牙,决定豁出去了。
李大厨看了她一眼,似乎在评估她的决心。
然后,他点了点头,开始手把手地教她。
“首先,你得把河豚的眼睛和内脏去掉,这些地方毒性最大。
然后,你要把河豚的皮剥下来,这皮也是不能吃的。”
李大厨一边说,一边示范。
夏楚楚认真地听着,手里拿着刀,却有些颤抖。
她知道,这可不是闹着玩的。
“李大厨,这河豚的肉怎么处理?”
夏楚楚问。
“河豚的肉要切成薄片,然后用特制的调料腌制。
这调料可是关键,少了它,河豚肉就失去了灵魂。”
李大厨说着,从柜子里拿出一个密封的罐子,里面装着一些神秘的粉末。
夏楚楚看着那罐子,心里有些好奇,但又不敢多问。
她知道,这调料肯定是李大厨的独门秘方。
“李大厨,这调料是什么做的?”
夏楚楚终究还是忍不住问了。
夏楚楚的饭店里,气氛紧张而又充满期待。
今天是她第一次尝试制作河豚宴的日子,整个后厨都弥漫着一种既兴奋又紧张的气息。
夏楚楚站在李大厨的旁边,手里紧紧握着刀,准备按照李大厨的指导处理河豚。
“夏老板,记得,刀要稳,动作要快。”
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