快眼看书

第78章 鹅肝樱桃(第2页)

天才一秒记住【快眼看书】地址:https://www.nekeye.com

!”

“鹅肝樱桃吗?好简单的分子料理!”

“这玩意,我们这边人均88的西餐厅都有了!

!”

“樱桃才多少钱一斤,这里的樱桃居然要21块钱一个?”

“吃不起,吃不起!

!”

李潇并没有立刻解释,事实肯定能胜于雄辩。

他在这颗娇艳欲滴的樱桃上面咬了一小口,最外面的果皮是酸酸甜甜的十分清爽,里面鹅肝味道浓郁醇厚,口感细腻,像是雪糕一样。

果然,不愧是5星级的美食,相当不错。

李潇把这颗咬了一半的樱桃递到摄像头前面“虽然21一个虽然有些贵,但是有一说一,这颗樱桃还真的值这个价钱。

其实,这个鹅肝樱桃的做法是非常繁琐的,从原料准备开始计算,一份少说要40个小时,即使,仅仅只算需要动用人力的制作的时间,也要最少3个小时左右。

先要把上好的鹅肝洗净,切成块状,放入碗中,然后放入白兰地,牛奶,没过所有鹅肝,盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜14个小时。

14小时后,取出鹅肝,放入干净的碗里,加入黑胡椒碎,海盐,威士忌,香草碎,迭迭香,搅拌均匀,盖上保鲜膜,再次放入冰箱保鲜14个小时。

小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!

14小时后,取出鹅肝,放入密封袋中塑封,然后低温55-60度,慢煮15-20分钟。

用料理机打碎煮熟的鹅肝,然后用过筛,获得细腻的鹅肝酱,鹅肝酱倒入袋中,然后再挤入樱桃模具中,再放入冰箱冷藏10个小时。

等准备脱模了,在把甜菜切开,煮出玫红色的汁水,在玫红色汁水中加入白醋和白砂糖,以及少量的卡拉胶。

等玫红色汁水降温,状态变得粘稠,再加入少量的红酒,取出模具中的鹅肝,浸入玫红色的甜菜汁中。

一道【鹅肝樱桃】就完成了。”

直播间陷入讨论“原来鹅肝樱桃不是樱桃吗?”

“大哥,都说是鹅肝了,只是外表像是樱桃而已。”

“这,制作好像真的好复杂”

“什么叫好像好复杂,听得我头都大了”

“这样看来,一颗21好像也不是很贵?”

李潇一通介绍后,又解决了2枚樱桃。

心中才回过神来,这珪语山房后面有高人啊!

给了自己这些大主播最好的房间直播,可以让直播间的观众被吸引。

免除了百分之15的服务费,免除最低消费,以及包间选择,可以让主播们对珪语山房,天然有了好感,这样的举动,会让人感觉天然的优越。

换做平时,大家觉得贵了,就觉得贵了,李潇可能也会解释,但是却不可能解释得这么详细。

这波居然被珪语山房,悄咪咪地就占了个大便宜:()打卡:从三流主播到顶尖食神

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

谍海风雷造化之王大周仙吏玄天武帝白袍总管柯学验尸官杀神永生神诡世界,我有特殊悟性遮天:成帝的我回到地球当保安我在天庭做仙官地球征服万界武道成圣:从皇家禁地开始我有神级收益系统我绑架了时间线神秘之旅亮剑:开局拿下鬼子据点凶灵秘闻录三界独尊为奴开天录薄太太今天又被扒马甲了我能提取熟练度【快穿】满级祸水成了小可怜修仙百艺人生交换游戏