快眼看书

第62章 一碗小钱猪脚饭吃出侠士的浪漫3(第1页)

天才一秒记住【快眼看书】地址:https://www.nekeye.com

猪脚饭最重要的当然是卤猪脚,制作卤猪脚的过程工序繁多,有些复杂,主要是制作卤肉的卤水。

卤水的制作光是香料就有十几种,林小钱先把香料按照合适的配比放进锅中炒制,激活香料的香味,炒好后先装进纱布袋里备用。

再用玉米油,鸡油,蒜头,小葱大葱和老姜片炸个卤油,用以增加卤水的香味,炸好后放在一旁。

然后开始熬高汤。

老鸡,火腿,排骨进行焯水,焯好水后把它们清洗一遍,放到一个超级大的锅子里面,再把用火烤制过的大地鱼干放进去提鲜,汤开后撇净浮沫,煮三个小时直至汤色奶白,再将里面的食材全部捞出,这高汤才算是熬好了。

再依次在高汤里下入南姜,香料包还有准备好的调料和卤油煮上半个小时,这卤水才算做好。

最后开始处理猪脚,将猪脚上的猪毛用喷火枪烧干净,再将猪皮烤到焦黄发黑,然后再洗刷干净。

再将所有生肉放进加了葱姜白酒的水中,焯一遍水,清洗干净。

最后放进卤水里面,先大火烧开,然后调到最小火炖煮,炖煮六个小时后,入口即化的卤猪脚就做好了。

卤好的猪脚肉色泽红亮,卤香四溢,让人看了就忍不住流口水。

姜霜偷偷用袖口擦了擦嘴角,哎呀妈呀,这也太香了。

她不擅长下厨,只是在厨房里帮林小钱打个下手,剥个葱拿头蒜的,此时见林小钱掀开锅盖查看卤肉情况,整个屋子瞬间香气弥漫,她实在有些忍不住了。

“小钱,这卤肉能吃了吗?”

林小钱笑眯眯的:“能了,米饭蒸好了吗?蒸好了咱们开饭!”

“蒸好了,我去盛饭!”

姜霜赶紧拿起碗跑去盛大米饭。

忙活了近十个小时,终于吃上了,为了这一口两人硬生生忍着饥饿,晚上啥也没吃。

林小钱将卤好的猪脚捞出,稍微放凉一些,然后切成一片一片的,盖在姜霜盛好的热气腾腾的米饭上。

再淋上一勺浓稠的卤汁,那香味瞬间弥漫开来。

姜霜迫不及待地拿起筷子,夹起一块卤肉放入口中,细细咀嚼着,脸上满是满足的神情。

谁懂这口好吃的程度!

“小钱,这味道简直绝了!”

姜霜竖起一个大拇指,口中含糊不清地说道。

虽然她知道林小钱绑定的是厨神系统,但她们相处这几天,林小钱一直没有机会做饭展示她的厨艺,她自然不知道林小钱的厨艺已经如此高超。

现在她终于知道厨神系统的威力了。

姜霜每天的训练量大,消耗不少,平时饭量就不小,此刻更是胃口大开,一个人吃了一整只猪肘子。

不过,国家这次给准备的食材分量都很足,倒是不怕她这样吃。

吃完后,姜霜满足地靠在椅子上,摸着微微鼓起的肚子,说道:“这是我这辈子吃过的最好吃的猪脚饭!”

林小钱笑呵呵的:“你喜欢吃就好。”

姜霜坐直身体:“喜欢,当然喜欢!

小钱,你做的这猪脚饭根本不愁卖。”

话音一转:“不过,好酒还怕巷子深呢,今天出去转了一圈,发现店的位置稍微偏了点,咱们得想办法把这猪脚饭推广出去。”

林小钱微微靠近她,好奇的问:“怎么推广啊?”

毕竟她之前做生意全凭缘分。

姜霜伸手摸着下巴思考道:“咱们世界那不是都有广告吗,要不就在街口放个牌子,写上宣传标语,吸引人流过来。”

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

恋爱物语神兽召唤师我真不是NPC老中医的美满生活末世她靠百亿物资拯救全球仙箓我在士兵突击当特种兵前夫夜来袭仙域科技霸主恶魔公寓超级全能系统大明第一臣深渊主宰开局从召唤诸天崛起网游之暗影盗贼青春派黑岩夜夜生香洪荒:开局通天偷看我日记,自废圣位超凡大卫临渊行1987:今夜不眠神话基因师父们跪求我下山祸害师姐渣夫宠妾灭妻,她重生后黑化了斗罗大陆V重生唐三