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两辈子为人，李苏明白个道理，能用钱解决的事情就不叫事儿。
李苏是生意人，自然没必要采取强制手段闹得个鸡犬不宁。
故而她学了后世拆迁的方案，联合街道替他们找了新的住址，李苏又贴了半年的房租钱。
除此之外，李苏靠着人脉关系，又替最先搬离的人家找了份临时工。
有觉得人品不错的，李苏也愿意伸手拉一把。
这个年代，这个方案，李苏是头一份了。
这般操作，虽花了些钱，但的确不耽搁事儿。
不然磨磨蹭蹭，吵吵闹闹，李苏那私房菜馆何时才能开张？耽误一天就晚挣一天钱，一合计，补偿方案反而更划算。
再一个，她开店做生意，实没必要为了小钱将人得罪透了。
上辈子她给人打工，好些老板就在小人小事上栽个跟头。
故而夫妻俩个一合计索性把事情办漂亮了。
又心想着自己拥有前世的记忆，后面的道路肯定比旁人走得要宽敞顺畅些，能力范围内稍微回馈社会亦是应该的。
如此这番，事儿顺利解决，两方都很满意。
而此时小样楼的装修已经接近尾声了，李苏盘算着日子，十月份就能开店。
接下来则是招工了。
对此，周老爷子积极道：“我老头子退休无事，我给你当主厨。”
老爷子年事已高，李苏有些不放心。
老爷子气得当场拿起锅勺，只见他上臂肌肉隆起，手腕随意这么一颠一颠，切好的鸡块在空中飞舞，不时香味就涌入口鼻，刺激着李苏的味蕾不停分泌着口水。
老爷子瞧了眼李苏夫妻的馋样，得意哼道：“怎么样，师傅配当你的大师傅不？”
圈内人一听老爷子要去当大师傅，好些师傅自发找上李苏，要跟着李苏一道干。
对好些人而言，能看到老爷子露两手已经是很大的荣幸了。
当然，若能向老爷子讨教一二，那就更加好了。
有了老爷子坐镇，厨房这块儿不用担心。
至于服务员，前台，收银，采购等等，有李苏朋友内推，亦招了新归京的知青。
等全部忙活完，已到十月。
李苏挑了十月十日开张。
十月十日一早
张翠蓝穿上新买的酱红色翻领衬衫，下配黑色长裤，脚上踩着棕色小皮鞋。
街坊四邻瞅着了，笑话张翠蓝是老来俏。
说她今日这身比结婚穿的还要体贴。
关于严老二家媳妇开菜馆的事儿，大伙儿也早早就听说了。
四合院里也有不少没工作的青年想进店里干活。
这段日子，总有人拎着东西上门讨工作，李苏倒没拒绝，但也不会因着邻里关系就答应。
只要符合招工条件的，李苏就肯收。
临到9月底，李苏在院里就招了两个人。
一个是董大妈的女儿胡萍，一个是后罩房秦寡妇。
对此，好些人心里都不服气。
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