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余满顶着红红的嘴唇,拉着他走到水井旁的木桶边,开口说,“我顺路买了一只烧鸡回来,还有两斤河虾,两条排骨,一把菠菜。”
那河虾每一只都有手指粗细,在水桶里活蹦乱跳的,看起来特别新鲜精神!
贺晏了然,“那今日我们就吃虾滑和蒜蓉蒸排骨吧。”
“好。”
已经辰时中过半了,俩人忙活起来,一会儿还得去给余冬送饭呢。
时间非常紧凑,贺晏让余满剁蒜蓉,腌制排骨,自己在一旁去虾线,去壳,取虾肉,加入一点儿葱姜水,而后剁成泥。
再依次将入淀粉、鸡蛋、香油、盐、一点点酒,搅拌到起筋后,就可以烧水下虾滑了。
今天的菜都是些快手菜,半小时不用,贺晏就已经拿着余冬的食盒装盘。
烧鸡金黄,鸡油顺着脆皮滴落,一扯肉汁爆开,和鸡油一起滴落在盘子里,蒜蓉排骨红中带绿,排骨嫩滑多汁,蒜香味浓郁,又带着淡淡的葱花味,一口一块刚刚好。
至于备受瞩目的虾滑,凹凸不平的虾滑色泽淡粉,淡淡的虾肉味道十分吸引。
贺晏夹了一个,吹了吹,用筷子夹开还能看到里面一粒一粒的虾肉,他沾上咸香的酱汁递到余满嘴边,“啊,我们做饭的先尝尝味道。”
余满鼓着腮帮子偷笑。
贺晏把剩下那半块虾塞入嘴巴内,虾滑口感爽脆鲜嫩,味道又鲜又甜,虾肉在口腔口碰撞出不一样的滋味来。
第094章第94章
“哎哟,文哥儿,这豆腐怎地做出来青色的,莫不是坏了吧?!”
一声惊呼划破静寂的天际,斗转星移,又是几日过去了,拐子的事情仿佛在水面上掀起阵阵涟漪又很快平息一般,过了几日便已经没有人在打听了。
城门失火,殃及池鱼。
贺晏见这两日来出入的客人皆是熟面孔,这才放心下来。
他翻了一下账簿,发现账簿上记录的订单,除了酒楼食肆以及贺旭那边供货还照常外,店内这边卖得最好的竟是水豆腐和老豆腐,其余的豆制品销量低迷。
贺晏掐指一算,大概是许久没出新花样,大家都吃腻了。
于是转天,就用黑豆做起豆腐来。
黑豆的营养成分比如蛋白质、脂肪酸等都略高于黄豆,且里面的黑豆皂苷和黑豆色素又能抗氧化,因此,总体来说,黑豆营养价值会更高一些。
按理说黑豆应该比黄豆价高才是,不过事实也正是如此。
两者价格相同的情况下,寻常人家都会下意识选择黄豆,而不是黑豆。
毕竟这黑豆看起来黑黢黢的,做出的食物一看就很黑暗。
但若是黑豆比黄豆价贵,那么,就算看着奇怪,还是会有人下意识觉得价格更贵的质量更好,从而选择黑豆。
再加上阳东县种黑豆的人本就不多,因此黑豆比黄豆略贵两文,市面上得卖到七文一斤。
刘豆子上茬试着种了一亩地的黑豆,贺晏见颗粒饱满,色泽黑亮,便尽数收了下来。
眼下正好用来做豆腐调动一下客户的新鲜感来,黑豆豆腐一推出,便已经引起熟客的瞩目。
甚至不少人觉得这豆腐莫不是坏了吧!
花婶子下意识辩驳道,“小贺老板他们怎么可能拿坏的东西出来,上回那块豆腐碎了,文哥儿他们都不卖给我呢,特意拿一块完整的给我!”
“……那你说这豆腐怎么看着这个色?”
花婶子卡壳了,余晓月刚在册子上添了一笔,这是用来记录每日卖出去豆制品数量的,她忙不迭解释,“没坏没坏,这是用黑豆做的,所以这个颜色。”
文哥儿接话,“对啊,别看这个色啊,这黑豆吃起来更有营养,不过,痛风症的客人还是少吃啊!
所有豆制品都少吃啊!”
“知道知道,文哥儿你们已经说过很多回了,痛风症少吃,酸了的坏了的不吃,腐乳开封后用无水无油的筷子盛,盛了盖好……”
李夫郎噼里啪啦一大堆,赶在文哥儿面前把今日的嘱托都给说完了。
他声音还带着明显的笑意来,一时间逗得其他人都哈哈大笑起来。
可不就是,别家做生意向来是瞒着藏着,想要客人多买一些,只有这家店每回都要念叨,少吃少买!
够一顿就成了!
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