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“下一次我来之时,便是师傅教我酿酒之日。”

池月轻笑:“是大话,还是自信?”

沈荔:“兼而有之。”

池月更是一笑,显然并不信:“既如此,那便等你的好消息了。”

几人千里迢迢来,又带着四坛酒千里迢迢回去。

一路上周雨都在抱怨,说这青衫道姑虽然是沈掌柜的师傅,却毫无待客之礼仪。

但等几人回到皇帝下榻的驿站,将酒坛子一一揭开,周雨便不说话了。

他作为西北军将士,为了御寒,喝酒自然不算少。

可以说天下美酒他都喝过,没喝过也在周将军那儿闻过。

——却从未体味过如此复杂却又美妙的酒香。

爱酒之人,只需一闻,就能判断这是不是好酒。

按周雨的眼光来看,这四坛虽各有千秋,但无一不是万里挑一的精极品美酒。

沈荔没注意他发亮的眼睛,将四坛酒挨个倒出一小杯来,细细品味。

若按甲乙丙丁来排号,那么甲号酒香味最是清冽。

回味并不悠远绵长,却很是清爽宜人,大约用了不少山里植物——如松针竹叶之类来做底子。

乙号酒则有着浓郁的果香,约莫是几种莓果的混合?浓重的酸味入口微涩,却让回甘更加明显,一杯下肚,口齿生津。

若是用做餐前酒,想必开胃。

丙号酒则是纯粮食酿造,酒香浓烈。

含一口在嘴里,便能驱散前两种酒的所有余味,很是霸道。

第四种酒的味道最为复杂,层次极其丰富。

闻起来花香扑鼻,却一时无法判断是哪种花。

第一口下肚,也不如前几种酒那样辛辣刺激,反而落入肚中,只是微微的暖意,一时都要怀疑自己是不是在喝酒。

片刻之后,才有蜂蜜的甘甜滋味缓缓升腾起来,叫人又想念起一开始那花香混合的暖意,忍不住一杯接一杯。

沈荔品完,想起池月说的配菜,便有些犹豫。

若要说下酒菜,从古至今莫不是一些炸物、小吃、烧烤之类。

至于不同地区就地取材,也有用海鲜、水果、发酵物等等素材制作的品种。

但同这几种风格迥异的酒,似乎都不太般配。

不过万事莫过于尝试,沈荔先动手随意做了些。

正巧赶上乔裴来找她,两人分着吃喝完毕,果然都觉得食物的味道太重,和酒谈不上什么交相辉映,更遑论用食物来衬托出酒的原香。

乔裴在吃这一道上,也提不出什么好的建议。

沈荔看着眼前四坛美酒,难得有些犹豫不决,踌躇不前起来。

第62章鱼汤

沈荔很少喝酒,即便是吃饭时配酒,也鲜少把酒当做主体。

她做菜的风格就是这样,菜品的味道为主,酒水只作为烘托菜肴味道的陪衬。

当然不排除有主厨的风格是将配餐酒搭配其中,风味发挥到极致,但如今陡然要她也用菜品来衬托酒的味道,两者相依相偎、交融一体,倒一时有些无从下手。

她看向乔裴,后者很自然地懂了她在问什么:“我也不常喝酒。”

一桌子的炸物烧烤都被收捡下去,但浓郁的味道还是在屋里飘忽不散。

沈荔走到院外,手里是一杯刚开的乙号酒。

并不喝,只是放在近处闻着味道,思索该用什么样的菜品去衬它。

乔裴忽然道:“沈掌柜明日有空吗?”

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