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林安回来就是要准备晚饭了，不少观众掌握了这个规律，在线人数正在缓慢增加。
【今晚吃什么！
今晚吃什么！
今晚吃什么！
】
【掐着时间进来的，一看就到了我最喜欢的美食环节！
今天被美食剪辑的第四期馋的口水直流，可算让我蹲到一个现场了！
！
】
【今晚吃螺吗？螺壳好硬，该怎么处理？】
【打卡打卡打卡，让我看看这个风很大的美食主播怎么样！
】
「今天的食材都在这里，带子丶蛤蜊丶骨螺丶蛏子，还有我们两个昨晚打到的鳐鱼。
」
【怎么做啊？】
「前面三个我们碳烤，蛏子盐焗，以及最大的鳐鱼……」林安用手笔画了一下大小，「一半做成炸鱼作为明天早上的早饭，另一半简单的炖一下。
」
时箫在水槽边上老老实实的清洗蛏子。
蛏子两边劈开，黄白色的肉裸露出来，用手指去除其中的沙子，避免其影响口感。
这道菜简单，林安说了做法以后时箫自告奋勇来做，去除了沙子的蛏子控干水分，在锅内放了厚厚一层盐，然后整齐的把蛏子放进去就行了。
全程开中小火慢慢等待。
另一边，林安就忙的多，他同时开了两口锅，一个宽油一个炖鱼。
炖鱼是最家常的那种做法，林安没搞红烧或者酸甜的口味，主要的调味料是酱油，配料采用花椒八角姜片。
另一边鱼肉干炸，没有裹面糊，林安记得他过年的时候他师父就爱炸鳐鱼块，土话叫「老板鱼」，他师傅说他母亲没去世的时候年年过年都有这道菜。
「你师奶她不是灵厨，也没学过厨师，但她做饭啊，顶好吃，每年都炸这个鱼，因为刺能直接吃，她不爱抿刺儿。
」
他师父年入花甲，头发花白，说这话时眼中的怀念溢出来，「要是我能再吃一次就好了……」
林安那年十四，学了八年手艺，是最有天赋的一个徒弟，他大逆不道：「那师父我给你做，你以后，就把我当你妈。
」
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