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他接到任务以后，了解了一下保险公司的情况。
人家搞的都是对公业务，目前主要卖三种保险。
一是财产强制保险，以防国家财产受到损失，国家机关、国营工厂还有比较大的合作社，都要强制买这种保险。
二是旅客强制保险，搭乘火车、飞机、轮船的旅客要强制买意外伤害保险，不过这是人家主管机关代为投保的。
三是牲畜险，这是面向广大农民的保险。
这三种保险没有一种是针对城市居民的，人家为啥要在街道设立代销点啊？
他把自己的顾虑跟叶满枝讲了，他觉得实在没必要为了面子好看，拉一个保险公司进来。
叶满枝摇摇头说：“牲畜又不是只有农村才有，咱们街上有不少畜力车，这些车应该都没上过保险。
而且很多住平房的街坊会在自家院子里养猪，这些家畜肯定也没上过保险。
咱光明街的保险市场前途一片光明呢！”
高晓光：“……”
似乎还真是这么一回事。
叶满枝学着穆区长的样子，很有领导风范地鼓励道：“晓光同志，你就放手去干吧，尽量要点抽成，没有也不要紧，咱服务站不指望保险公司那点抽成过日子。”
至于指望什么过日子，那当然是餐饮服务啦！
将男同志们都放出去洽谈业务以后，叶满枝开始准备招聘事宜。
她们打算招聘4名白案师傅，2名服务员，1名收银员，1名采购员。
其他人都好说，只要能识字会算数，不是文盲就行。
但白案师傅还是要好好挑一挑的。
大院儿妇女们的消息渠道向来很灵通，哪个媳妇做饼好吃，哪个婶子饺子包得漂亮，很多人都能说出个一二三来。
能被妇女们喊出名字的，那都是有真本事，被大家普遍认可的。
所以，与于紫阳和郎庆红反复商量了几次后，叶满枝决定把这次招聘白案师傅的声势搞大，在全街范围内大张旗鼓地选拔人才。
组织一次白案技能竞赛。
一方面，通过这次活动，能把街道即将开办服务站的消息放出去。
另一方面，也是告诉大家，全街面食竞赛前四名，都是服务站的白案师傅，服务站的面食制作水平，绝对是全街第一的。
算是间接为还没开业的服务站招揽点客源。
叶满枝将招聘信息贴了出去，也请居委会主任和居民小组长帮忙做了宣传动员。
第一步是群众推荐。
凡是被大家提到名字的妇女同志，都会被记录下来。
按照推荐次数排序，前二十名被街道干部和居委会主任亲自上门邀请参加比赛。
除了已经有了正式工作的九名妇女，其他女同志全都接受了竞赛邀请。
叶满枝原本对这些推荐还有些怀疑，不过，大家都能愿意参与比赛，说明人家对自己的手艺很有信心呀！
这就是个很好的信号！
第二个环节就是正式比赛了！
比赛地点定在刚打扫好卫生的服务站门口，制作工具由参赛者自己携带，原材料由街道办提供。
现场制作，现场请街坊们试吃品尝。
但试吃并不是无偿的。
现场制作的面食，会被分成数十份，每份里都囊括了11名参赛者的作品。
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