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“老头子，你要相信三爷的眼光啊！”
王姨仍是笑呵呵的，又问年锦离，“小伙子，要不要我们帮忙？”
年锦离便礼貌道：“王姨您叫我小凌就好。
您真热心，我还正想请您二位帮忙呢！”
“我可忙着给三爷拿干洗衣服去，没空帮你的忙！”
孙叔却很是不屑似的，昂着下巴从厨房出去了。
“小凌你别介意。”
王姨安慰他道，“以前三爷的饭菜都是他做的，你抢了他的行当，这老头子啊，心里不痛快呢，过几天就好了。”
“啊，没事，我能理解。”
年锦离毫无芥蒂，“麻烦您帮我把这些黄豆芽洗了。”
“好嘞。”
年锦离把海参泡上，又取来刚买的金华火腿，切下顶上中腰封的部分，很快切成丁；再将已经杀好的油鸡也切块，最后成丁，放好待用。
把剩余的鸡架鸡肉拿大锅煮上，再开始处理鲤鱼。
王姨看他处理鱼看得眼睛发直，直感叹：“我的老天爷，小凌你从哪学来的杀鱼？跟……跟变戏法似的！”
年锦离从小学杀鱼，他们年家自有一套杀鱼方法，杀的时候不仅干净利落好看，还能保持鱼肉的鲜活韧劲，绝不发木发干。
“我……我师父教的。”
年锦离差点说“我爸教的”
了，赶紧改口。
“看你这架势，果然是个做菜的好手！”
王姨夸赞道。
“您谬赞了。”
年锦离一边说着，手上的活也不含糊。
处理好鱼，又舀了米做饭，他看过了，裴家的米都是市面上最好最新的那一批，所以不需要他特别操心。
等时间差不多了，他先把荷叶粉蒸肉蒸上。
然后再做烩三丁，烩三丁是鸡丁、火腿和海参这三样，选材精当，勾芡时用藕粉和上好的茯苓粉。
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