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第10章 管家很气(第1页)

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“你我给你叫人去”

管家气的后槽牙都咬碎了,这个家里,除了姓娄的之外,谁敢这么指使他?娄晓娥看着管家这么生气的样子,捂着嘴偷笑。

看来卓然不只是气她,同样的,别人他也一视同仁,瞬间感觉到心里舒坦了。

卓然也没坚持,娄家是柴火灶,他一个人可忙不过来。

再说了,哪有特级厨师烧火的?很快,管家就叫来了一个中年妇女,卓然认识她,也是后院的住户,许大茂的母亲。

“许大妈,是您啊,那麻烦您嘞”

卓然点点头打着招呼。

(许大茂的母亲叫什么不知道,就按照夫家姓叫了)许大妈看见是卓然后,也是一愣。

管家让她来给一个骗子烧火,敢情这骗子就是卓然呐?走过来,低声的说道:“卓然啊,你怎么来这里了,你都没学过厨艺,哪里会做菜啊,赶紧回去吧,万一等下人家报公安把你给抓了呢?”

卓然有些诧异,看来许大茂的母亲还算可以啊,居然没有落井下石?于是笑道:“许大妈,没事,我心里有数,你帮我烧火吧”

许大妈一看卓然这么坚持,也不好再说什么,管家这个时候还在呢。

虽然他在娄家干了十几年,但也不能太过分了,只能等下跟娄振华求求情,卓然看来是病急乱投医了。

走到灶门口,开始烧火。

在锅里倒入油,等油烧热之后,把裹好浆的香蕉,放进去炸。

经过两次的炸制,香蕉表面的浆水已经炸到了金黄色,捞出来后,开始熬糖色。

娄家这种大户人家,厨房里的东西,还是很齐全的,白糖什么的,都挺全,这给卓然也提供了不少的方便。

厨师四成靠手艺,六成靠配料。

舀了一勺白糖,又加了一勺水,慢慢的开始熬糖色。

很快,锅里的糖色就成了深黄色,等到冒小泡的时候,盛了一小半出来放凉,把炸好的香蕉倒了进去,开始颠勺。

直到这个时候,管家的脸色微微变了。

他虽然不是厨师,但在娄家这么多年,见过的大厨也不少。

从卓然的手法来看,那些大厨都没他流畅,顿时感觉到有些心慌。

不过他还是有些侥幸的心理在里面,做个小孩子吃的拔丝香蕉不算什么。

猪大肠和豆腐,才是最考验一个厨师的标准。

此时。

卓然锅里已经翻炒均匀了,倒在盘子里面,然后对着一旁看呆了的娄晓娥笑道:“小丫头,看好了,给你给你弄个好玩的”

之前盛出来的一小半糖色,此时也凉的差不多了。

卓然直接把碗悬空倒扣着,任凭拉成细丝的糖色,掉落在香蕉上。

“哇,好好看哎”

卓然正好是背对着窗户的,细丝在光线的照耀下,显得熠熠发光。

“诺,拿去吃吧,说好了给你弄好的,我没骗你吧,别人说的话,以后可别这么容易相信咯”

管家此时的脸,青一阵,红一阵。

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