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兰椒没有试过用小苏打做，但理论上，认为是可行的。
做凉虾的时候，加入石灰水，主要是用碱让米浆凝结爽滑，使凉虾产生清凉的口感，并从酸性食物变成碱性食物。
同样的，小苏打也是一种碱，应该也能促使米浆凝结，改变食物的酸性性质。
而且小苏打的碱性没有那么强，对胃也有保护的作用，用来安抚一个被辣刺激的胃，真是太好不过。
至于清凉的口感，再加点薄荷那不就好了嘛！
天啊，这简直是——完美！
兰椒真想当场比出两个手指，变身王祖——不，金星老师。
思路顺畅了，兰椒马上动员起自己的两个小助理。
“萌萌，你取5斤米先浸泡半个小时，然后用料理机打成米糊，越细越好。”
“小轩轩，那边的花鲢麻烦你杀一下，一会做主菜。”
“小伙伴们，我们该轧（ga）事（shi）（湖北话，“开始”
的意思）了！”
凉虾（二）这次《中外厨神》的比赛全程直播，包括厨师在后台的做菜的三小时，都是全程给网友观看。
许多网友本来被兰椒的磨磨唧唧劝退，这会突然无聊，又跑回来看一眼。
这一看，倒是吓一跳，纷纷齐呼：[word天，这是……哪里来的剔骨机器！
]只见屏幕上，流离台左边放着一大盆鱼，正在以飞速，变成一个个完整的鱼骨架和一堆堆瘫软的鱼肉。
而中间，流离台前一个背影妖娆纤瘦的女人，细长的胳膊左右舞动，时不时就发出几位快速的“咚咚”
声。
[这这这，这是那个花瓶，在剖鱼？]光看着一个背影，网友们实在不可置信。
镜头适时地拉近，只见屠刀正在以肉眼难看清的速度在鱼身上飞舞，不一会，一个骨架就完完整整地露了出来，不沾有一块肉，看起来冷飕飕的。
而上方，一张莹白的俏脸微微垂着，眼睛一瞬不瞬地盯着砧板上的鱼，神情极是认真，也极是美艳。
[好绝的刀工！
][好美的颜！
]网友们不禁感叹，但这个刀工配上兰椒那张明媚的脸，却总让人觉得……不是那么回事。
[骗人的吧，花瓶还能有这么好的刀工？][说不定刀工也一般，只是看着唬人呢。
也没看别人刀工是怎么样啊！
]
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