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收拾完他们也没有很快回去，赵家秀她们看着姜璃说道：“你那个装什么腊肠，你教一下我们怎么弄，我们给你装。”
姜璃把剩下的瘦肉和肥肉按三七比例剁成肉馅儿，拌了点料进去，然后弄了个竹筒过来给撑着肠子口，再把肉抓了放进去。
赵氏和赵家秀她们瞧着会了，从姜璃手里接了过来，一人拿着竹筒和肠子口，一人装肉。
姜璃把腹肉上很肥的部分给切了下来，也切成小块和板油在一起准备熬猪油。
熬猪油的时候一群小孩子在院子里蹦蹦跳，姜璃切了点瘦肉丢进去一起炸。
等猪油熬得差不多，姜璃把瘦肉捞出来，让小满和阿宁带着她们吃。
姜璃隐约的听到有小孩说，“怎么办？我很好饱，可是油渣好香？”
话音刚落，就听到了赵青竹喊道：“赵炎，你饱你就别吃了，小心撑坏肚子，回去揍你！”
那个叫赵炎的小孩子看着赵青竹嘻嘻一笑：“姑，我就吃一块。”
赵氏在旁边说道：“饱着就别吃啊，吃了撑住肚子过年这几天吃好吃的都吃不了。”
一群小孩一人尝了两三块，就不敢继续吃了。
油熬好，姜璃把油渣捞出来装进坛子里，油端下来晾着，装腊肠的还没弄完，赵阿婆说：“你那个要炸的肉不如一起弄了？趁着现在人多还有火。”
姜璃笑道：“要耽搁你们做年夜饭了，炸肉我后面再慢慢弄。”
赵氏笑道：“不耽搁不耽搁，现在还早，趁着火好，大家一起弄很快就弄完，这明天大年初一不干活的，你放几日怕不好了，弄了装着好。”
听她们这么说，姜璃也没推辞，她迅速的把那些五花肉拿来，洗的洗，切的切，炸的炸。
因为村正家和赵阿婆家的铁锅也拿过来用，所以三个火三个铁锅，两大块五花肉，因为太肥的被姜璃切了炼油了，所以剩下的三锅一次性就炸完了。
炸着肉，赵阿婆问姜璃：“剩下那些肉，你准备怎么存放？”
姜璃说道：“用盐腌制成腊肉。”
赵氏他们有些惊讶，“姜娘子，你那个做好了能放很久吗？”
“一两年都是可以的。”
姜璃说道。
姜璃感觉这边的气温腊肉保存应该没什么问题。
赵氏说：“要是能做成的话，以后咱们可以养猪，杀了也不用急着卖肉，做成腊肉够吃一年的，平日里也不用买肉吃了。”
姜璃闻言说道：“等我试试，要是成的话，明年教给大家怎么弄。”
大家帮忙看着炸肉，姜璃去看了看那几块肉，要等凉了之后才能腌制，还得晚一些才能弄。
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